| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-33页 |
| §1．1 生物活性自由基的研究 | 第11-19页 |
| §1．1．1 生物活性自由基 | 第13-18页 |
| §1．1．1．1 超氧阴离子自由基 | 第13-15页 |
| §1．1．1．2 一氧化氮 | 第15-16页 |
| §1．1．1．3 单线态氧 | 第16页 |
| §1．1．1．4 过氧化氢 | 第16-17页 |
| §1．1．1．5 过氧亚硝基 | 第17页 |
| §1．1．1．6 脂类过氧化物 | 第17-18页 |
| §1．1．2 抗氧化防御系统 | 第18-19页 |
| §1．2 羟基自由基 | 第19-27页 |
| §1．2．1 羟基自由基的产生 | 第20-23页 |
| §1．2．1．1 Fenton反应 | 第20页 |
| §1．2．1．2 Haber-Weiss反应 | 第20-21页 |
| §1．2．1．3 冲辐射分解法 | 第21页 |
| §1．2．1．4 紫外线照射法 | 第21页 |
| §1．2．1．5 离子辐射 | 第21-22页 |
| §1．2．1．6 某些生理或病理生理作用中产生羟基自由基 | 第22页 |
| §1．2．1．7 Winterboum反应 | 第22页 |
| §1．2．1．8 H_2O_2或H_2O的光解作用 | 第22页 |
| §1．2．1．9 某些酶或其复合体系 | 第22页 |
| §1．2．1．10 逆境胁迫 | 第22-23页 |
| §1．2．2 羟基自由基的检测 | 第23-27页 |
| §1．2．2．1 电子自旋捕集法 | 第23页 |
| §1．2．2．2 高效液相色谱法 | 第23-24页 |
| §1．2．2．3 化学发光法 | 第24-25页 |
| §1．2．2．4 分光光度法 | 第25页 |
| §1．2．2．5 荧光分析法 | 第25-26页 |
| §1．2．2．6 自旋标记-荧光表征法 | 第26-27页 |
| §1．3 论文设想 | 第27-28页 |
| 参考文献 | 第28-33页 |
| 第二章 芳环羟基化法测定羟基自由基和过氧化氢酶及其在筛选抗氧化剂中的应用 | 第33-53页 |
| §2．1 芳环羟基化法测定羟基自由基 | 第33-42页 |
| §2．1．1 实验部分 | 第33页 |
| §2．1．1．1 仪器与试剂 | 第33页 |
| §2．1．1．2 实验方法 | 第33页 |
| §2．1．2 结果与讨论 | 第33-42页 |
| §2．1．2．1 光谱特征与检测原理 | 第33-37页 |
| §2．1．2．2 酸度和介质的影响 | 第37-38页 |
| §2．1．2．3 反应时间的影响 | 第38-39页 |
| §2．1．2．4 Fe~（2+）浓度的影响 | 第39-40页 |
| §2．1．2．5 2，2-联吡啶浓度的影响 | 第40-41页 |
| §2．1．2．6 检测限和线性范围 | 第41-42页 |
| §2．2 芳环羟基化法在筛选抗氧化剂中的应用 | 第42-45页 |
| §2．2．1 实验部分 | 第43-44页 |
| §2．2．1．1 仪器与试剂 | 第43页 |
| §2．2．1．2 荧光光谱的测定 | 第43-44页 |
| §2．2．2 结果与讨论 | 第44-45页 |
| §2．2．2．1 光谱特征与检测原理 | 第44页 |
| §2．2．2．2 几种常见抗氧化剂清除能力评估 | 第44-45页 |
| §2．3 过氧化氢酶的荧光检测原理及其应用研究 | 第45-50页 |
| §2．3．1 几种测定过氧化氢酶的方法 | 第45-46页 |
| §2．3．1．1 Beers和Sizer法 | 第45页 |
| §2．3．1．2 电化学法 | 第45-46页 |
| §2．3．1．3 荧光法 | 第46页 |
| §2．3．1．4 分光光度法 | 第46页 |
| §2．3．1．5 染色法 | 第46页 |
| §2．3．2 实验部分 | 第46-48页 |
| §2．3．2．1 仪器和试剂 | 第46-47页 |
| §2．3．2．2 荧光光谱的测定 | 第47页 |
| §2．3．2．3 标准酶活力的测定 | 第47页 |
| §2．3．2．4 蛋白含量的测定 | 第47-48页 |
| §2．3．3 结果与讨论 | 第48-49页 |
| §2．3．3．1 光谱特征与检测原理 | 第48页 |
| §2．3．3．2 检测限、线性范围和精密度 | 第48-49页 |
| §2．3．4 海洋水生生物样品中CAT活力的测定 | 第49-50页 |
| §2．3．4．1 牡蛎外腔液中CAT活力测定 | 第49-50页 |
| 小结 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-53页 |
| 第三章 自由基作用下的染料和DNA体系研究 | 第53-71页 |
| §3．1 实验部分 | 第54-55页 |
| §3．1．1 实验部分 | 第54-55页 |
| §3．1．2 实验方法 | 第55页 |
| §3．2 结果与讨论 | 第55-68页 |
| §3．2．1 光谱特征与原理 | 第55-59页 |
| §3．2．2 试剂加入顺序的研究 | 第59-60页 |
| §3．2．3 不同缓冲溶液的影响研究 | 第60-61页 |
| §3．2．4 中性红浓度的影响 | 第61-62页 |
| §3．2．5 小牛胸腺DNA浓度的影响 | 第62-63页 |
| §3．2．6 其它荧光染料的作用 | 第63-68页 |
| 小结 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-71页 |
| 第四章 结论和展望 | 第71-74页 |
| §4．1 研究工作的总结 | 第71页 |
| §4．2 方法的创新性 | 第71-72页 |
| §4．3 研究工作的不足 | 第72页 |
| §4．4 研究工作的展望 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
