| 致谢 | 第1-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 前言 | 第10-11页 |
| 2 文献综述 | 第11-22页 |
| ·功能性低聚糖 | 第11-14页 |
| ·纤维低聚糖 | 第11-12页 |
| ·海藻糖 | 第12-13页 |
| ·低聚壳聚糖 | 第13页 |
| ·低聚木糖 | 第13页 |
| ·大豆低聚糖 | 第13-14页 |
| ·低聚果糖 | 第14页 |
| ·低聚异麦芽糖 | 第14页 |
| ·功能性低聚糖的制备 | 第14-15页 |
| ·纤维素酶及纤维素降解机制 | 第15页 |
| ·纤维素酶的分离 | 第15-20页 |
| ·沉淀法 | 第15-16页 |
| ·超滤法 | 第16页 |
| ·离子交换色谱 | 第16-17页 |
| ·凝胶排阻色谱 | 第17-19页 |
| ·疏水层析 | 第19页 |
| ·亲和色谱 | 第19页 |
| ·电泳技术 | 第19-20页 |
| ·SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第19-20页 |
| ·等电聚焦电泳 | 第20页 |
| ·高活力内切葡聚糖酶的制备 | 第20-21页 |
| ·双歧杆菌代谢功能性低聚糖 | 第21-22页 |
| ·双歧杆菌 | 第21页 |
| ·功能性低聚糖和双歧杆菌 | 第21-22页 |
| 3 实验方法与材料 | 第22-32页 |
| ·纤维素酶 | 第22页 |
| ·纤维素酶的分离纯化 | 第22-23页 |
| ·硫酸铵沉淀 | 第22页 |
| ·脱盐和浓缩 | 第22页 |
| ·Explorer 纯化系统及层析柱 | 第22-23页 |
| ·SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第23-24页 |
| ·纤维低聚糖的酶法制备 | 第24页 |
| ·双歧杆菌的培养 | 第24-25页 |
| ·菌种 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24-25页 |
| ·厌氧指示剂的配制 | 第25页 |
| ·双歧杆菌的活化 | 第25页 |
| ·双歧杆菌的培养 | 第25页 |
| ·分析方法 | 第25-32页 |
| ·低聚木糖生产废渣水分含量的测定 | 第25-26页 |
| ·低聚木糖生产废渣纤维素含量的测定 | 第26页 |
| ·还原糖浓度的测定 | 第26-27页 |
| ·内切型葡萄聚糖酶（CMC）酶活力测定 | 第27页 |
| ·外切型葡萄聚糖酶活力测定 | 第27-28页 |
| ·蛋白质浓度的测定 | 第28页 |
| ·纤维素酶组分的酶学性质的研究 | 第28-29页 |
| ·纤维素酶组分的最适反应pH 值 | 第28页 |
| ·纤维素酶组分的酸碱稳定性 | 第28页 |
| ·纤维素酶组分的最适反应温度 | 第28-29页 |
| ·纤维素酶组分的热稳定性 | 第29页 |
| ·纤维素酶组分的动力学性质研究 | 第29页 |
| ·纤维低聚糖的浓度的测定 | 第29-30页 |
| ·纤维低聚糖组分的分析 | 第30-31页 |
| ·双歧杆菌菌体浓度的测定 | 第31页 |
| ·双歧杆菌代谢产物的分析 | 第31-32页 |
| 4 结果与讨论 | 第32-69页 |
| ·纤维素酶的分离纯化 | 第32-42页 |
| ·纤维素酶粗酶液的硫酸铵沉淀 | 第32-33页 |
| ·脱盐 | 第33-34页 |
| ·Source 15Q 阴离子交换层析 | 第34-36页 |
| ·组分I、II、Ⅲ、Ⅳ的进一步分离纯化 | 第36-38页 |
| ·组分I、II 的Source 15S 阳离子交换层析 | 第36-37页 |
| ·组分Ⅲ的HiPrep Sephacryl S-100 HR 凝胶过滤层析 | 第37-38页 |
| ·组分Ⅳ的Superdex 75 PrepGrade 凝胶过滤层析 | 第38页 |
| ·EGI、EG II 和CBHI 的分子量的测定 | 第38-39页 |
| ·分离纯化各步骤及相关参数变化 | 第39-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| ·纤维素酶组分的酶学性质及动力学性质研究 | 第42-54页 |
| ·纤维素酶的最适pH 值及酸碱稳定性 | 第42-46页 |
| ·纤维素酶的最适温度及热稳定性 | 第46-49页 |
| ·纤维素酶组分动力学性质的研究 | 第49-53页 |
| ·内切葡聚糖酶EGI、EGII 的Km 值测定 | 第49-52页 |
| ·外切葡聚糖酶CBHI 的Km 值测定 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| ·纤维低聚糖的制备 | 第54-64页 |
| ·纤维素酶单一组分降解纤维素的机理 | 第54-57页 |
| ·EGII、CBHI 酶法制备纤维低聚糖的研究 | 第57-63页 |
| ·EGII 酶解时间对纤维低聚糖组分含量的影响 | 第57-58页 |
| ·EGII 酶用量对纤维低聚糖组分含量的影响 | 第58-60页 |
| ·CBHI 酶解时间对纤维低聚糖组分含量的影响 | 第60-61页 |
| ·CBHI 酶用量对纤维低聚糖组分含量的影响 | 第61-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| ·纤维低聚糖对青春双歧杆菌增殖的初步研究 | 第64-69页 |
| ·双歧杆菌的定量测定 | 第64-65页 |
| ·葡萄糖、纤维二糖、纤维低聚糖对双歧杆菌的增殖培养 | 第65-66页 |
| ·青春双歧杆菌代谢产物分析 | 第66-68页 |
| ·小结 | 第68-69页 |
| 5 结论 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-75页 |
| 详细摘要 | 第75-77页 |
