| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-18页 |
| ·猪肌肉品质及其相关质量指标 | 第8-9页 |
| ·影响猪肌肉品质性状的主效基因或其侯选基因的研究进展 | 第9-15页 |
| ·与肉质有关的数量基因座 | 第15页 |
| ·PCR-RFLP 技术的研究进展 | 第15-17页 |
| ·研究的目的及内容 | 第17-18页 |
| 第二章 RN、RYR1、H-FABP 基因的多态性检测 | 第18-35页 |
| ·实验材料 | 第18-19页 |
| ·实验方法 | 第19-25页 |
| ·结果 | 第25-32页 |
| ·讨论 | 第32-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 第三章 RYR1 和H-FABP 基因的遗传多态性与肌肉品质的相关性研究 | 第35-47页 |
| ·材料与方法 | 第35-36页 |
| ·统计分析结果 | 第36-42页 |
| ·RYR1 与H-FABP 基因的不同基因型组合对肌内脂肪含量的影响 | 第42-43页 |
| ·讨论 | 第43-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 第四章 研究结论 | 第47-48页 |
| ·结论 | 第47页 |
| ·试验创新点 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 作者简历 | 第53页 |