| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-21页 |
| ·选题依据 | 第9-10页 |
| ·文献综述 | 第10-14页 |
| ·不安全食品产生原因的理论基础 | 第14-17页 |
| ·研究框架 | 第17-20页 |
| ·创新点与进一步深化 | 第20-21页 |
| 第二章 吉林省肉类食品质量安全现状分析 | 第21-26页 |
| ·吉林省肉类食品质量安全的管理状况 | 第21-23页 |
| ·吉林省肉类食品质量安全存在的问题及分析 | 第23-26页 |
| 第三章 农户安全生产影响因素分析——以养猪农户为例 | 第26-34页 |
| ·养猪户对猪肉质量安全控制行为的描述性分析 | 第26-29页 |
| ·养猪户采用安全兽药意愿的理论模型 | 第29-30页 |
| ·变量定义 | 第30-32页 |
| ·模型运算结果与说明 | 第32-34页 |
| 第四章 企业安全生产影响因素分析—以肉类企业为例 | 第34-41页 |
| ·肉类企业安全生产影响因素的描述性分析 | 第34-38页 |
| ·企业安全生产意愿的理论模型 | 第38-39页 |
| ·变量定义 | 第39-40页 |
| ·模型运算结果与说明 | 第40-41页 |
| 第五章 研究结论与建议 | 第41-44页 |
| ·研究结论 | 第41-42页 |
| ·政策建议 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 附录一 养猪农户安全生产意愿调查问卷 | 第46-49页 |
| 附录二 肉类企业安全生产意愿调查问卷 | 第49-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |