| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 引言 | 第9-24页 |
| ·论文研究内容及目的意义 | 第9-11页 |
| ·鲜枣果实杀菌技术的研究现状 | 第11-13页 |
| ·鲜枣果实表面主要致病菌的研究现状 | 第11-12页 |
| ·鲜枣果实表面主要致病菌杀灭的现状研究 | 第12-13页 |
| ·鲜枣果实贮藏技术研究现状 | 第13-23页 |
| ·物理方法贮藏技术研究与应用现状 | 第14-18页 |
| ·二氧化氯(ClO_2)在鲜枣采后贮藏研究与应用现状 | 第18-21页 |
| ·其他化学方法贮藏技术研究与应用现状 | 第21-23页 |
| ·本论文研究内容 | 第23-24页 |
| 2 气体ClO_2对鲜枣的杀菌效果研究 | 第24-39页 |
| ·实验部分 | 第24-27页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第24-25页 |
| ·气体ClO_2的制取 | 第25-26页 |
| ·抑菌试验方法 | 第26-27页 |
| ·数据分析 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-38页 |
| ·气体ClO_2对青霉菌的杀灭效果 | 第27-32页 |
| ·气体ClO_2对链格孢菌的杀灭效果 | 第32-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 3 气体ClO_2对鲜枣的保鲜效果研究 | 第39-59页 |
| ·实验部分 | 第39-45页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第39-40页 |
| ·气体ClO_2制取 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40-41页 |
| ·分析方法 | 第41-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-57页 |
| ·鲜枣在保鲜试验中的杀菌时间的确定 | 第45-47页 |
| ·气体ClO_2对鲜枣糖含量的影响 | 第47-48页 |
| ·气体ClO_2对鲜枣Vc含量的影响 | 第48-49页 |
| ·气体ClO_2对鲜枣呼吸强度的影响 | 第49-50页 |
| ·气体ClO_2对鲜枣乙醇含量的影响 | 第50-51页 |
| ·气体ClO_2对鲜枣丙二醛(MDA)含量的影响 | 第51-52页 |
| ·气体ClO_2对鲜枣果实褐变率的影响 | 第52-53页 |
| ·气体ClO_2对鲜枣果实好果率的影响 | 第53-55页 |
| ·鲜枣感官品评分析 | 第55-57页 |
| ·本章小结 | 第57-59页 |
| 4 结论 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |