| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 1 引言 | 第10-13页 |
| 1.1 选题意义 | 第10-11页 |
| 1.2 选题目的 | 第11页 |
| 1.3 文献综述 | 第11-12页 |
| 1.4 研究方法及创新点 | 第12-13页 |
| 2 食品安全法律责任制度综述 | 第13-22页 |
| 2.1 食品安全法律责任制度的内涵 | 第13-16页 |
| 2.2 食品安全法律责任制度的功能与价值 | 第16-19页 |
| 2.3 完善我国食品安全法律责任制度的必要性 | 第19-22页 |
| 2.3.1 食品安全问题的严峻形势 | 第19-20页 |
| 2.3.2 现行法律制度存在滞后性 | 第20-22页 |
| 3 国外食品安全法律责任制度的考察与启示 | 第22-28页 |
| 3.1 美国食品安全法律责任制度及启示 | 第22-23页 |
| 3.2 德国食品安全法律责任制度及启示 | 第23-25页 |
| 3.3 日本食品安全法律责任制度及启示 | 第25-28页 |
| 4 我国食品安全法律责任制度的现状分析 | 第28-44页 |
| 4.1 我国食品安全法律责任制度 | 第28-34页 |
| 4.1.1 食品安全民事责任制度 | 第28-31页 |
| 4.1.2 食品安全行政责任制度 | 第31-33页 |
| 4.1.3 食品安全刑事责任制度 | 第33-34页 |
| 4.2 食品安全民事责任制度存在的问题 | 第34-37页 |
| 4.2.1 过错责任原则和严格责任原则在个案适用中存在争议 | 第34-35页 |
| 4.2.2 实际赔偿，惩罚性赔偿和精神损害赔偿制度均具片面性 | 第35-37页 |
| 4.3 食品安全行政责任制度存在的问题 | 第37-41页 |
| 4.3.1 食品安全行政责任立法不能满足现实需求 | 第37-38页 |
| 4.3.2 行政责任承担主体，行政权力配置不完善 | 第38-39页 |
| 4.3.3 行政责任形式缺乏灵活性 | 第39-41页 |
| 4.4 食品安全刑事责任制度存在的问题 | 第41-44页 |
| 4.4.1 刑法中有关食品安全类犯罪的罪名设置存在滞后性 | 第41-42页 |
| 4.4.2 食品安全类犯罪的资格刑缺失，法定刑偏低 | 第42-43页 |
| 4.4.3 惩罚范围较窄，未很好体现出法律预警的功能 | 第43-44页 |
| 5 我国食品安全法律责任制度的完善 | 第44-55页 |
| 5.1 食品安全民事责任制度的完善 | 第44-48页 |
| 5.1.1 普遍使用严格责任原则 | 第44-46页 |
| 5.1.2 实际赔偿、惩罚性赔偿和精神损害赔偿的细化与完善 | 第46-48页 |
| 5.2 食品安全行政责任制度的完善 | 第48-51页 |
| 5.2.1 完善食品安全委员会的职能及食品安全风险沟通机制的相关立法 | 第48-49页 |
| 5.2.2 形成政府全程监管和监管部门分段监管的监管机制 | 第49-50页 |
| 5.2.3 健全行政责任追究机制及追究过程的相关法律体系 | 第50-51页 |
| 5.3 食品安全刑事责任制度的完善 | 第51-55页 |
| 5.3.1 细化并修改不适应社会发展的刑罚罪名 | 第51-52页 |
| 5.3.2 增加食品犯罪资格刑，加大法定刑的处罚力度 | 第52-53页 |
| 5.3.3 食品安全类犯罪的不作为行为引入从重处罚 | 第53-55页 |
| 结语 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 后记 | 第58-59页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果清单 | 第59页 |
