| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-16页 |
| 第一章 引言 | 第16-22页 |
| ·简述 | 第16-17页 |
| ·我国蜂花粉资源概况 | 第16页 |
| ·蜂花粉功效成分及生理活性 | 第16-17页 |
| ·高血压的现状及血管紧张素转化酶在血压调解过程中的控制机制 | 第17-18页 |
| ·酶抑制剂及血管紧张素转化酶抑制剂的研究 | 第18-20页 |
| ·酶抑制剂 | 第18页 |
| ·血管紧张素转化酶抑制剂的研究历史 | 第18-19页 |
| ·食源性血管紧张素转化酶抑制剂的研究进展 | 第19-20页 |
| ·食源性血管紧张素转化酶抑制剂的应用前景 | 第20页 |
| ·油菜蜂花粉血管紧张素转化酶抑制剂的研究 | 第20页 |
| ·本课题研究的目的、意义及主要内容 | 第20-22页 |
| ·研究目的 | 第20-21页 |
| ·研究意义 | 第21页 |
| ·研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 油菜蜂花粉蛋白水解度和ACE 抑制率的测定 | 第22-29页 |
| ·材料与仪器 | 第22页 |
| ·实验材料 | 第22页 |
| ·实验试剂 | 第22页 |
| ·仪器与设备 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-24页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白的制备及水解 | 第22-23页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解度的测定 | 第23页 |
| ·pH stat 法 | 第23页 |
| ·TNBS 法 | 第23页 |
| ·OPA 法 | 第23页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物ACE 抑制率的测定 | 第23-24页 |
| ·统计分析 | 第24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-28页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解度测定方法的比较 | 第24-27页 |
| ·pH stat 法测定油菜蜂花粉蛋白水解度 | 第24-25页 |
| ·TNBS 法测定油菜蜂花粉蛋白水解度 | 第25页 |
| ·OPA 法测定油菜蜂花粉蛋白水解度 | 第25-26页 |
| ·pH stat 法、TNBS 法和OPA 法测定结果分析 | 第26-27页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白的水解度与ACE 抑制率的分析 | 第27-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 第三章 油菜蜂花粉水解蛋白酶的筛选 | 第29-33页 |
| ·材料与仪器 | 第29-30页 |
| ·实验材料 | 第29页 |
| ·实验试剂 | 第29页 |
| ·仪器与设备 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物的制备 | 第30页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物中蛋白含量的测定 | 第30页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物氨基酸含量的测定 | 第30页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物ACE 抑制率的测定 | 第30页 |
| ·统计分析 | 第30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-32页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物的蛋白含量及其对ACE 的抑制作用 | 第30-31页 |
| ·油菜蜂花粉和碱性蛋白水解物氨基酸含量的分析 | 第31-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第四章 油菜蜂花粉蛋白水解物膜过滤分离 | 第33-37页 |
| ·材料与仪器 | 第34页 |
| ·实验材料 | 第34页 |
| ·实验试剂 | 第34页 |
| ·仪器与设备 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·油菜蜂花粉不同分子量蛋白水解物的制备 | 第34页 |
| ·油菜蜂花粉膜过滤蛋白水解物得率的计算 | 第34页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物ACE 抑制率的测定 | 第34-35页 |
| ·油菜蜂花粉不同分子量蛋白水解物的凝胶分离 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-36页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物的初步分级及其对ACE 的抑制作用 | 第35页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物膜过滤分离物及其对ACE 的抑制作用 | 第35-36页 |
| ·油菜蜂花粉不同分子量蛋白水解物凝胶层析的研究 | 第36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第五章 油菜蜂花粉蛋白水解物的分离纯化 | 第37-45页 |
| ·材料与仪器 | 第37-38页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·实验试剂 | 第37页 |
| ·仪器与设备 | 第37-38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物的制备 | 第38页 |
| ·标准分子量的凝胶层析 | 第38页 |
| ·油菜蜂花粉四种蛋白酶水解物的凝胶分离 | 第38页 |
| ·油菜蜂花粉碱性蛋白酶水解物IC_(50) 的测定 | 第38页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物的凝胶分离 | 第38页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物分析型液相色谱检测 | 第38页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物制备型液相色谱分离 | 第38页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物ACE 抑制率的测定 | 第38-39页 |
| ·统计分析 | 第39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-44页 |
| ·分子量标准曲线的建立 | 第39页 |
| ·油菜蜂花粉四种蛋白酶水解物分离组分对ACE 的抑制活性 | 第39-41页 |
| ·油菜蜂花粉碱性蛋白酶水解物对ACE 抑制活性的研究 | 第41页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物凝胶分离组分对ACE 的抑制活性 | 第41-42页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物分析型反相高效液相色谱的分离 | 第42-43页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物制备型反相高效液相色谱分离的研究 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第六章 油菜蜂花粉蛋白水解物稳定性研究 | 第45-50页 |
| ·材料与仪器 | 第45页 |
| ·实验材料 | 第45页 |
| ·实验试剂 | 第45页 |
| ·仪器与设备 | 第45页 |
| ·实验方法 | 第45-46页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物的制备 | 第45页 |
| ·加热处理油菜蜂花粉蛋白水解物 | 第45页 |
| ·胃蛋白酶处理油菜蜂花粉蛋白水解物 | 第45-46页 |
| ·胰蛋白酶处理油菜蜂花粉蛋白水解物 | 第46页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物ACE 抑制率的测定 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-48页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物热稳定性的研究 | 第46-47页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物抗胃蛋白酶消化的研究 | 第47-48页 |
| ·油菜蜂花粉蛋白水解物抗胰蛋白酶消化的研究 | 第48页 |
| ·本章小结 | 第48-50页 |
| 第七章 全文结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简历 | 第57页 |
