| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 目录 | 第9-14页 |
| 图目录 | 第14-16页 |
| 表目录 | 第16-18页 |
| 第一章 绪论 | 第18-32页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第18-20页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第18-19页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第19-20页 |
| 1.2 相关概念界定 | 第20-21页 |
| 1.3 国内外相关研究综述 | 第21-27页 |
| 1.3.1 可追溯性和可追溯体系的内涵研究 | 第21-22页 |
| 1.3.2 可追溯体系的构建研究 | 第22页 |
| 1.3.3 可追溯管理的主体行为研究 | 第22-24页 |
| 1.3.4 可追溯的成本与收益研究 | 第24-25页 |
| 1.3.5 可追溯体系实施效果评价研究 | 第25-26页 |
| 1.3.6 农产品质量安全可追溯管理对策研究 | 第26页 |
| 1.3.7 文献评述 | 第26-27页 |
| 1.4 研究内容和技术路线 | 第27-30页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第27-29页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第29-30页 |
| 1.5 研究方法和数据来源 | 第30页 |
| 1.5.1 研究方法 | 第30页 |
| 1.5.2 数据来源 | 第30页 |
| 1.6 可能的创新点与不足 | 第30-32页 |
| 1.6.1 能的创新点 | 第30-31页 |
| 1.6.2 主要不足之处 | 第31-32页 |
| 第二章 农产品质量安全追溯管理的理论分析 | 第32-46页 |
| 2.1 农产品质量安全追溯管理的内涵和技术应用 | 第32-39页 |
| 2.1.1 农产品质量安全追溯的类型 | 第32页 |
| 2.1.2 建立可追溯系统的关键要素 | 第32-33页 |
| 2.1.3 建立可追溯体系的一般程序 | 第33-37页 |
| 2.1.4 实现农产品质量安全追溯的常用技术 | 第37-39页 |
| 2.2 农产品质量安全追溯管理的基础理论 | 第39-42页 |
| 2.2.1 农产品质量安全信息不对称与追溯管理 | 第39-40页 |
| 2.2.2 农产品质量安全风险分析与追溯管理 | 第40-41页 |
| 2.2.3 农产品供应链理论与追溯管理 | 第41页 |
| 2.2.4 政府规制理论与追溯管理 | 第41-42页 |
| 2.3 农产品质量安全追溯管理的关键性问题分析 | 第42-46页 |
| 2.3.1 农产品质量安全追溯管理实施前的分析 | 第42-43页 |
| 2.3.2 农产品质量安全追溯管理实施中的分析 | 第43-45页 |
| 2.3.3 农产品质量安全追溯管理实施后的分析 | 第45-46页 |
| 第三章 农产品质量安全管理的现实基础 | 第46-64页 |
| 3.1 我国农产品生产与经营状况 | 第46-49页 |
| 3.1.1 农产品生产情况 | 第46-47页 |
| 3.1.2 生产经营主体情况 | 第47-48页 |
| 3.1.3 农产品进出口贸易情况 | 第48-49页 |
| 3.2 农产品质量安全问题及原因分析 | 第49-50页 |
| 3.2.1 突出问题 | 第49页 |
| 3.2.2 原因分析 | 第49-50页 |
| 3.3 我国农产品质量安全管理状况 | 第50-60页 |
| 3.3.1 我国农产品质量安全管理发展历程 | 第50-51页 |
| 3.3.2 农产品质量安全管理体制 | 第51-54页 |
| 3.3.3 农产品质量安全管理措施及成效 | 第54-60页 |
| 3.4 农产品质量安全管理存在的问题 | 第60-63页 |
| 3.4.1 农业标准化方面 | 第60-61页 |
| 3.4.2 检验检测方面 | 第61-62页 |
| 3.4.3 风险监测和评估方面 | 第62页 |
| 3.4.4 “三品一标”发展方面 | 第62-63页 |
| 3.5 本章小结 | 第63-64页 |
| 第四章 农产品质量安全追溯管理的模式分析 | 第64-88页 |
| 4.1 发达国家农产品质量安全追溯管理的发展现状 | 第64-72页 |
| 4.1.1 欧盟 | 第64-65页 |
| 4.1.2 美国 | 第65-68页 |
| 4.1.3 日本 | 第68-71页 |
| 4.1.4 国外农产品质量安全追溯管理的经验借鉴 | 第71-72页 |
| 4.2 我国农产品质量安全追溯的发展现状 | 第72-74页 |
| 4.2.1 主要进展 | 第72-74页 |
| 4.2.2 存在的问题 | 第74页 |
| 4.3 农产品质量安全追溯管理的典型模式分析 | 第74-87页 |
| 4.3.1 种植业产品追溯模式 | 第74-78页 |
| 4.3.2 动物标识及疾病可追溯管理模式 | 第78-81页 |
| 4.3.3 农垦农产品质量追溯管理模式 | 第81-84页 |
| 4.3.4 肉类蔬菜追溯模式 | 第84-87页 |
| 4.4 本章小结 | 第87-88页 |
| 第五章 农产品质量安全追溯管理的实证分析 | 第88-103页 |
| 5.1 理论假设 | 第88页 |
| 5.2 数据来源及描述性分析 | 第88-99页 |
| 5.2.1 数据来源 | 第88-89页 |
| 5.2.2 调查结果描述性分析 | 第89-90页 |
| 5.2.3 各地实施追溯的基础条件 | 第90-91页 |
| 5.2.4 农产品质量安全追溯体系建设的进展情况 | 第91-99页 |
| 5.3 农产品质量安全追溯体系建设影响因素的模型分析 | 第99-102页 |
| 5.3.1 变量设定及估计 | 第99-100页 |
| 5.3.2 模型建立和方法选择 | 第100页 |
| 5.3.3 模型估计和结果分析 | 第100-102页 |
| 5.4 本章小结 | 第102-103页 |
| 第六章 农产品质量安全追溯管理的模式设计与应用 | 第103-114页 |
| 6.1 推行农产品质量安全追溯管理的目的 | 第103-104页 |
| 6.1.1 解决农产品生产经营主体数量不清的问题 | 第103页 |
| 6.1.2 解决农产品生产流通过程信息不透明的问题 | 第103页 |
| 6.1.3 解决社会公众对安全农产品的消费需求问题 | 第103-104页 |
| 6.1.4 解决高风险农产品溯源和责任追究问题 | 第104页 |
| 6.2 农产品质量安全追溯体系的总体框架 | 第104-106页 |
| 6.2.1 建设思路 | 第104页 |
| 6.2.2 基本原则 | 第104-105页 |
| 6.2.3 总体布局 | 第105-106页 |
| 6.3 农产品质量安全追溯管理模式的设计 | 第106-110页 |
| 6.3.1 目标设定 | 第106页 |
| 6.3.2 追溯管理流程设计 | 第106-107页 |
| 6.3.3 功能模块设计 | 第107-108页 |
| 6.3.4 技术架构设计 | 第108-109页 |
| 6.3.5 运行机制设计 | 第109-110页 |
| 6.4 农产品质量安全追溯模式的试点分析 | 第110-112页 |
| 6.4.1 试点地区选择 | 第110页 |
| 6.4.2 试点方案设计与实施 | 第110-111页 |
| 6.4.3 试点结果与评价 | 第111-112页 |
| 6.5 本章小结 | 第112-114页 |
| 第七章 农产品质量安全追溯管理的绩效评价 | 第114-133页 |
| 7.1 绩效评价指标体系构建 | 第114-117页 |
| 7.1.1 建立指标体系的一般原则 | 第114页 |
| 7.1.2 绩效评价指标的选定 | 第114-117页 |
| 7.2 绩效评价的方法选择 | 第117-121页 |
| 7.2.1 绩效评价的常用方法 | 第117页 |
| 7.2.2 AHP—模糊综合评价法评价步骤 | 第117-119页 |
| 7.2.3 绩效评价指标权重 | 第119-121页 |
| 7.2.4 评价结果解释 | 第121页 |
| 7.3 实证研究 | 第121-132页 |
| 7.3.1 数据收集 | 第121页 |
| 7.3.2 模糊评价 | 第121-132页 |
| 7.4 本章小结 | 第132-133页 |
| 第八章 主要结论与对策建议 | 第133-136页 |
| 8.1 主要结论 | 第133-134页 |
| 8.2 讨论 | 第134页 |
| 8.3 对策建议 | 第134-136页 |
| 参考文献 | 第136-143页 |
| 附录 | 第143-147页 |
| 致谢 | 第147-148页 |
| 作者简历 | 第148-149页 |
