乳杆菌吸附苯并芘的特性研究

摘要	第1-5页
Abstract	第5-9页
1 引言	第9-20页
·乳酸菌的益生功能	第9-10页
·促进营养物质的消化吸收	第9页
·改善胃肠道功能	第9页
·降低胆固醇	第9-10页
·增强机体免疫力	第10页
·抗癌及抗肿瘤活性	第10页
·其他作用	第10页
·乳酸菌的抗突变活性	第10-18页
·乳酸菌的抗突变与抗肿瘤活性	第10-11页
·具有抗突变活性的乳酸菌种类	第11-12页
·致突变因子	第12-15页
·乳酸菌对致突变因子的去除	第15-16页
·乳酸菌对致突变因子活性的抑制	第16-17页
·乳酸菌对致突变因子的其他作用	第17-18页
·乳酸菌发酵乳的抗突变特性	第18页
·本研究的主要内容	第18-20页
·研究内容与目标	第18-19页
·研究技术路线	第19-20页
2 材料与方法	第20-30页
·试验菌株及来源	第20页
·培养基及培养条件	第20-21页
·培养基	第20-21页
·培养条件	第21页
·主要试剂及仪器设备	第21-23页
·主要试剂	第21-22页
·仪器设备	第22-23页
·研究方法	第23-30页
·苯并芘的检测	第23页
·菌悬液的制备	第23页
·菌体对苯并芘吸附率的测定	第23-24页
·具有苯并芘吸附性乳酸菌的筛选	第24页
·影响乳杆菌吸附苯并芘的物理因素	第24页
·不同处理方式下菌体的吸附特性及吸附后稳定性	第24-25页
·胃肠环境下乳杆菌对苯并芘的吸附性研究	第25-26页
·苯并芘对乳杆菌生长的影响	第26页
·乳杆菌吸附苯并芘机制的研究	第26-28页
·乳杆菌胞壁肽聚糖的相关分析	第28-29页
·数据分析	第29-30页
3 结果与分析	第30-50页
·苯并芘液相色谱检测方法的确立	第30-31页
·苯并芘标准品液相色谱的定性分析	第30页
·苯并芘标准品液相色谱的定量分析	第30-31页
·具有苯并芘吸附性菌株的筛选	第31-33页
·物理因素对乳杆菌吸附苯并芘的影响	第33-37页
·培养时间	第33页
·菌体浓度	第33-34页
·温度	第34-35页
·菌龄	第35页
·pH	第35-36页
·金属离子	第36-37页
·不同处理方式下菌体的吸附特性及吸附后稳定性	第37-39页
·不同活力下菌体的吸附特性及其稳定性	第37-38页
·酶及化学处理对菌体吸附苯并芘的影响	第38-39页
·胃肠道环境条件对菌株吸附苯并芘的影响	第39-41页
·胰蛋白酶	第39页
·胆盐	第39-40页
·人工胃液	第40-41页
·苯并芘对乳杆菌生长的影响	第41-43页
·不同浓度苯并芘对菌体生长状况的影响	第41-42页
·MRS 培养基中苯并芘含量的变化	第42-43页
·吸附苯并芘后菌体的生长状况	第43页
·乳杆菌吸附苯并芘机制的研究	第43-47页
·菌体胞外多糖对其吸附苯并芘的影响	第43-44页
·菌体表面蛋白对其吸附苯并芘的影响	第44页
·菌体细胞壁对其吸附苯并芘的影响	第44-46页
·菌体胞壁肽聚糖对苯并芘的吸附	第46-47页
·乳杆菌胞壁肽聚糖的相关分析	第47-50页
·溶菌酶消化实验	第47页
·紫外-可见光谱扫描分析	第47-48页
·化学成分分析	第48-50页
4 讨论	第50-56页
·吸附苯并芘菌株的筛选	第50页
·不同处理方式对菌体吸附苯并芘的影响	第50-51页
·胃肠道环境对菌体吸附苯并芘的影响	第51-52页
·菌体吸附苯并芘机制的探索	第52-54页
·胞外多糖对菌体吸附苯并芘的影响	第52页
·菌体表面蛋白对其吸附苯并芘的影响	第52-53页
·菌体细胞壁对其吸附苯并芘的影响	第53-54页
·吸附作用对菌体及致突变因子的影响	第54页
·乳酸菌抗突变功能的应用展望	第54-56页
5 结论	第56-57页
参考文献	第57-64页
在读期间发表的学术论文	第64-65页
作者简历	第65-66页
致谢	第66-67页