| 摘要 | 第10-13页 |
| ABSTRACT | 第13-15页 |
| 缩略词ABBREVIATION | 第16-17页 |
| 第一章 前言 | 第17-36页 |
| 1 硒与人体健康 | 第17-18页 |
| 2 环境中硒的来源及形态 | 第18-20页 |
| 2.1 大气中的硒 | 第18页 |
| 2.2 水中的硒 | 第18-19页 |
| 2.3 土壤中的硒 | 第19-20页 |
| 3 植物对硒的吸收与累积 | 第20-24页 |
| 3.1 植物中硒的含量和分布 | 第20-21页 |
| 3.2 植物对硒的吸收和同化 | 第21-22页 |
| 3.3 影响植物对硒吸收的因素 | 第22-24页 |
| 4 硒对植物生长的影响及与重金属相互作用 | 第24-28页 |
| 4.1 硒对植物生长的影响 | 第24-25页 |
| 4.2 硒与重金属的相互作用 | 第25-28页 |
| 4.2.1 硒与砷的相互作用 | 第25-26页 |
| 4.2.2 硒与镉的相互作用 | 第26-27页 |
| 4.2.3 硒与铅的相互作用 | 第27页 |
| 4.2.4 硒与汞的相互作用 | 第27-28页 |
| 5 硒形态分析技术及富硒植物/产品中硒形态研究进展 | 第28-32页 |
| 5.1 土壤和沉积物中硒形态分析技术 | 第28页 |
| 5.2 植物中硒形态分析技术 | 第28-30页 |
| 5.3 富硒植物/产品中的硒形态 | 第30-32页 |
| 5.3.1 高硒累积型植物 | 第30页 |
| 5.3.2 富硒酵母 | 第30-31页 |
| 5.3.3 富硒大米 | 第31-32页 |
| 5.3.4 富硒葱属植物 | 第32页 |
| 6 研究背景、目的和意义 | 第32-33页 |
| 7 研究内容及技术路线 | 第33-36页 |
| 7.1 研究内容 | 第33-35页 |
| 7.2 技术路线 | 第35-36页 |
| 第二章 植物硒形态分析方法的建立 | 第36-47页 |
| 1 引言 | 第36-37页 |
| 2 材料与方法 | 第37-39页 |
| 2.1 仪器和试剂 | 第37-38页 |
| 2.2 试验材料 | 第38-39页 |
| 2.3 硒形态测定 | 第39页 |
| 2.4 数据统计分析 | 第39页 |
| 3 结果与分析 | 第39-44页 |
| 3.1 高效液相色谱分离条件的优化 | 第39-43页 |
| 3.1.1 流动相的选择 | 第39-41页 |
| 3.1.2 流动相浓度的选择 | 第41-42页 |
| 3.1.3 流动相pH的选择 | 第42-43页 |
| 3.2 所确定方法的标准曲线和回收率 | 第43-44页 |
| 3.3 烤烟叶和根中的硒形态分析 | 第44页 |
| 4 讨论 | 第44-46页 |
| 5 小结 | 第46-47页 |
| 第三章 硒对烤烟生长、品质及矿质营养元素吸收的影响 | 第47-58页 |
| 1 引言 | 第47-48页 |
| 2 材料与方法 | 第48-49页 |
| 2.1 试验材料 | 第48页 |
| 2.2 试验设计与实施 | 第48页 |
| 2.3 测定方法 | 第48-49页 |
| 2.4 数据统计分析 | 第49页 |
| 3 结果与分析 | 第49-55页 |
| 3.1 外源硒对烤烟生长、品质的影响 | 第49-51页 |
| 3.2 外源硒对烤烟植株氮、磷和钾含量的影响 | 第51-52页 |
| 3.3 外源硒对烤烟植株钙和镁含量的影响 | 第52页 |
| 3.4 外源硒对烤烟植株锰、锌和铜含量的影响 | 第52-55页 |
| 4 讨论 | 第55-57页 |
| 5 小结 | 第57-58页 |
| 第四章 烤烟对硒的吸收、形态转化及胁迫反应 | 第58-75页 |
| 1 引言 | 第58-59页 |
| 2 材料与方法 | 第59-62页 |
| 2.1 试验材料 | 第59页 |
| 2.2 试验设计与实施 | 第59-60页 |
| 2.3 测定方法 | 第60-62页 |
| 2.3.1 总硒的测定 | 第60页 |
| 2.3.2 硒形态测定 | 第60-61页 |
| 2.3.3 酶类和非酶类抗氧化物质的测定 | 第61-62页 |
| 2.3.4 叶绿素和MDA含量的测定 | 第62页 |
| 2.4 数据分析 | 第62页 |
| 3 结果与分析 | 第62-70页 |
| 3.1 外源硒对烤烟生长的影响 | 第62-63页 |
| 3.2 烤烟对硒的吸收、分配和形态转化 | 第63-66页 |
| 3.3 外源硒对烤烟抗氧化系统的影响 | 第66-69页 |
| 3.3.1 酶系统：SOD、CAT、POD活性 | 第66页 |
| 3.3.2 非酶系统：谷胱甘肽（GSH）与抗坏血酸（AsA）含量 | 第66页 |
| 3.3.3 丙二醛(MDA)含量 | 第66-68页 |
| 3.3.4 叶绿素含量 | 第68-69页 |
| 3.4 叶中不同硒形态与抗氧化指标相关性分析 | 第69-70页 |
| 4 讨论 | 第70-74页 |
| 5 小结 | 第74-75页 |
| 第五章 不同基因型烤烟对硒吸收动力学研究 | 第75-87页 |
| 1 引言 | 第75页 |
| 2 材料与方法 | 第75-78页 |
| 2.1 试验材料 | 第75-76页 |
| 2.2 试验设计与实施 | 第76-77页 |
| 2.2.1 烤烟对不同价态硒吸收动力学研究 | 第76页 |
| 2.2.2 不同pH条件下烤烟对不同价态硒吸收动力学 | 第76-77页 |
| 2.2.3 不同陪伴离子条件下烤烟对不同价态硒吸收动力学 | 第77页 |
| 2.2.4 不同抑制剂条件下烤烟对不同价态硒吸收动力学 | 第77页 |
| 2.3 测定方法 | 第77页 |
| 2.4 吸收动力学参数的计算 | 第77页 |
| 2.5 数据统计分析 | 第77-78页 |
| 3 结果与分析 | 第78-85页 |
| 3.1 烤烟对不同价态硒吸收动力学 | 第78-79页 |
| 3.2 不同pH对烤烟Se(Ⅳ) 和Se(Ⅳ)吸收动力学的影响 | 第79-81页 |
| 3.3 不同陪伴离子对烤烟Se(Ⅳ) 和Se(Ⅳ)吸收动力学的影响 | 第81-83页 |
| 3.4 不同呼吸抑制剂对烤烟Se(Ⅳ) 和Se(Ⅳ)吸收动力学的影响 | 第83-85页 |
| 4 讨论 | 第85-86页 |
| 5 小结 | 第86-87页 |
| 第六章 硒缓解烤烟砷毒害效果及机制研究 | 第87-106页 |
| 1 引言 | 第87-88页 |
| 2 材料与方法 | 第88-90页 |
| 2.1 试验材料 | 第88页 |
| 2.2 试验设计与实施 | 第88-89页 |
| 2.3 植物体内总硒、总砷及砷硒形态的测定 | 第89页 |
| 2.4 酶类和非酶类抗氧化物质的测定 | 第89-90页 |
| 2.5 数据分析 | 第90页 |
| 3 结果与分析 | 第90-101页 |
| 3.1 硒、砷处理对烤烟生长的影响 | 第90-92页 |
| 3.2 砷硒交互作用下烤烟对硒砷的吸收、分配和形态转化 | 第92-97页 |
| 3.3 砷硒交互对烤烟抗氧化系统的影响 | 第97-101页 |
| 4 讨论 | 第101-105页 |
| 5 小结 | 第105-106页 |
| 第七章 富硒烟叶硒蛋白清除自由基的效果研究 | 第106-115页 |
| 1 引言 | 第106页 |
| 2 材料与方法 | 第106-109页 |
| 2.1 试验材料 | 第106-107页 |
| 2.2 试验设计与实施 | 第107页 |
| 2.3 测定方法 | 第107-109页 |
| 2.3.1 富硒烟叶四种粗蛋白的提取 | 第107-108页 |
| 2.3.2 超氧自由基和羟自由基的清除 | 第108-109页 |
| 2.4 数据统计分析 | 第109页 |
| 3 结果与分析 | 第109-113页 |
| 3.1 富硒烟叶中总硒和总蛋白含量 | 第109-110页 |
| 3.2 四种蛋白粗提物自由基清除能力的比较 | 第110-111页 |
| 3.3 四种粗蛋白之间的抗氧化活性协同作用分析 | 第111-112页 |
| 3.4 四种蛋白粗提物的超氧自由基清除率与蛋白质浓度之间的关系 | 第112-113页 |
| 4 讨论 | 第113-114页 |
| 5 小结 | 第114-115页 |
| 第八章 结论与展望 | 第115-118页 |
| 1 全文总结 | 第115-116页 |
| 2 创新与展望 | 第116-118页 |
| 2.1 创新之处 | 第116-117页 |
| 2.2 研究展望 | 第117-118页 |
| 参考文献 | 第118-135页 |
| 攻读博士学位期间科学研究情况 | 第135-137页 |
| （一）骨干参与课题研究情况 | 第135页 |
| （二）论文发表情况 | 第135-136页 |
| （ⅰ）期刊论文 | 第135页 |
| （ⅱ）审稿文章 | 第135-136页 |
| （三）参加学术会议 | 第136页 |
| （四）获奖情况 | 第136-137页 |
| 致谢 | 第137-138页 |
