| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第1章 前言 | 第11-22页 |
| 1.1 概述 | 第11页 |
| 1.2 干燥技术的发展历史及发展趋势 | 第11-16页 |
| 1.2.1 干燥技术的发展历史 | 第11-15页 |
| 1.2.2 干燥技术的发展趋势 | 第15-16页 |
| 1.3 干燥过程的基本原理及主要设备构成 | 第16-19页 |
| 1.3.1 干燥过程的基本原理 | 第16-17页 |
| 1.3.2 干燥过程的主要设备构成 | 第17-19页 |
| 1.4 干燥技术的特点及课题创新点 | 第19-21页 |
| 1.4.1 干燥技术的特点 | 第19-21页 |
| 1.4.2 课题的创新点 | 第21页 |
| 1.5 本章内容 | 第21-22页 |
| 第2章 干燥系统的传热传湿过程 | 第22-31页 |
| 2.1 干燥系统中传热过程和传质过程的守恒规律 | 第22-28页 |
| 2.1.1 控制质量干燥系统的热量守恒和质量守恒分析 | 第23-25页 |
| 2.1.2 控制容积干燥系统的热量守恒和质量守恒分析 | 第25-28页 |
| 2.1.3 两种守恒方法的比较 | 第28页 |
| 2.2 干燥传热传质过程的限度 | 第28-29页 |
| 2.3 干燥过程的（火用）分析 | 第29-30页 |
| 2.3.1 （火用）的概念 | 第29-30页 |
| 2.3.2 干燥系统的（火用）分析 | 第30页 |
| 2.4 本章小结 | 第30-31页 |
| 第3章 干燥系统传热传湿的动力学分析 | 第31-39页 |
| 3.1 物料中湿分的分析 | 第31-32页 |
| 3.1.1 平衡水分 | 第31-32页 |
| 3.1.2 自由水分 | 第32页 |
| 3.1.3 结合水 | 第32页 |
| 3.1.4 非结合水 | 第32页 |
| 3.2 干燥过程中物料湿分的温熵图 | 第32页 |
| 3.3 干燥过程的特点 | 第32-34页 |
| 3.3.1 恒速干燥阶段 | 第34页 |
| 3.3.2 降速干燥阶段 | 第34页 |
| 3.4 干燥过程的速率 | 第34-37页 |
| 3.4.1 恒速干燥阶段的干燥速度 | 第34-36页 |
| 3.4.2 降速干燥阶段的干燥速度 | 第36-37页 |
| 3.5 本章小结 | 第37-39页 |
| 第4章 干燥系统热湿交叉的热力学机制 | 第39-46页 |
| 4.1 交叉现象简介 | 第39页 |
| 4.2 干燥过程中存在的两种交叉现象 | 第39页 |
| 4.3 用散度方程对干燥过程中的两种现象进行描述 | 第39-43页 |
| 4.3.1 非平衡态热力学中传热传质的描述 | 第39-41页 |
| 4.3.2 干燥过程中传热的散度描述 | 第41-42页 |
| 4.3.3 干燥过程中传湿的散度描述 | 第42-43页 |
| 4.4 干燥过程中热湿交叉的热力学耦合机制 | 第43-45页 |
| 4.4.1 恒速干燥阶段的交叉效应机制分析 | 第44-45页 |
| 4.4.2 降速阶段的交叉效应机制分析 | 第45页 |
| 4.5 本章小结 | 第45-46页 |
| 结论及展望 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 附录 | 第51页 |