| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 文献综述 | 第13-22页 |
| 第一章 淀粉的研究进展 | 第13-22页 |
| 前言 | 第13-14页 |
| 1.1 淀粉的生产概况 | 第14-15页 |
| 1.1.1 玉米淀粉的生产概况 | 第14-15页 |
| 1.1.2 糯米淀粉的生产概况 | 第15页 |
| 1.1.3 土豆淀粉的生产概况 | 第15页 |
| 1.2 淀粉的组成及结构的研究进展 | 第15-17页 |
| 1.2.1 淀粉的颗粒组成与结构 | 第15-16页 |
| 1.2.2 淀粉的链结构 | 第16-17页 |
| 1.2.3 淀粉的分类 | 第17页 |
| 1.3 影响淀粉消化因素的研究进展 | 第17-21页 |
| 1.3.1 淀粉在体内的消化 | 第17-18页 |
| 1.3.2 淀粉结构对淀粉消化率的影响 | 第18-19页 |
| 1.3.3 淀粉加工工艺对淀粉消化率的影响 | 第19-21页 |
| 1.4 本研究的目的和意义 | 第21-22页 |
| 1.4.1 目前存在的问题 | 第21页 |
| 1.4.2 本研究的目的和意义 | 第21-22页 |
| 试验研究 | 第22-37页 |
| 第二章 不同来源淀粉对育肥猪小肠不同肠段淀粉消化率的影响 | 第22-28页 |
| 前言 | 第22页 |
| 2.1 材料与方法 | 第22-25页 |
| 2.1.1 圈舍消毒 | 第22页 |
| 2.1.2 试验动物及设计 | 第22页 |
| 2.1.3 试验饲粮 | 第22-23页 |
| 2.1.4 饲养管理 | 第23页 |
| 2.1.5 样品收集和处理 | 第23页 |
| 2.1.6 测定指标 | 第23页 |
| 2.1.7 数据处理 | 第23-25页 |
| 2.2 结果与分析 | 第25-26页 |
| 2.2.1 不同来源淀粉的淀粉链组成和含量 | 第25页 |
| 2.2.2 不同来源淀粉对育肥猪小肠不同肠段淀粉消化率的影响 | 第25-26页 |
| 2.3 讨论 | 第26-27页 |
| 2.3.1 淀粉链结构对淀粉消化率的影响 | 第26页 |
| 2.3.2 直链淀粉与支链淀粉的比例对淀粉消化率的影响 | 第26-27页 |
| 2.4 小结 | 第27-28页 |
| 第三章 不同来源淀粉对育肥猪小肠不同肠段养分消化率的影响 | 第28-34页 |
| 前言 | 第28页 |
| 3.1 材料和方法 | 第28-29页 |
| 3.1.1 圈舍消毒 | 第28页 |
| 3.1.2 试验动物与设计 | 第28-29页 |
| 3.1.3 试验饲粮 | 第29页 |
| 3.1.4 饲养管理 | 第29页 |
| 3.1.5 样品收集和处理 | 第29页 |
| 3.1.6 测定指标 | 第29页 |
| 3.1.7 数据处理 | 第29页 |
| 3.2 结果与分析 | 第29-32页 |
| 3.2.1 不同来源淀粉对育肥猪小肠不同肠段干物质消化率的影响 | 第29-30页 |
| 3.2.2 不同来源淀粉对育肥猪小肠不同肠段粗蛋白消化率的影响 | 第30-31页 |
| 3.2.3 不同来源淀粉对育肥猪小肠不同肠段钙消化率的影响 | 第31页 |
| 3.2.4 不同来源淀粉对育肥猪小肠不同肠段总磷消化率的影响 | 第31-32页 |
| 3.3 讨论 | 第32-33页 |
| 3.3.1 不同来源淀粉对粗蛋白消化率的影响 | 第32页 |
| 3.3.2 不同来源淀粉对钙、总磷消化率的影响 | 第32-33页 |
| 3.4 小结 | 第33-34页 |
| 第四章 不同来源淀粉对育肥猪小肠不同肠段pH和食糜黏度的影响 | 第34-37页 |
| 前言 | 第34页 |
| 4.1 材料与方法 | 第34-35页 |
| 4.1.1 圈舍消毒 | 第34页 |
| 4.1.2 试验动物与设计 | 第34页 |
| 4.1.3 试验饲粮 | 第34页 |
| 4.1.4 饲养管理 | 第34页 |
| 4.1.5 测定指标 | 第34-35页 |
| 4.2 结果与分析 | 第35-36页 |
| 4.2.1 不同来源淀粉对育肥猪小肠不同肠段pH的影响 | 第35页 |
| 4.2.2 不同来源淀粉对育肥猪小肠不同肠段食糜粘度的影响 | 第35-36页 |
| 4.3 讨论 | 第36页 |
| 4.4 小结 | 第36-37页 |
| 总结 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-41页 |
| 附录 | 第41-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |
