| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-13页 |
| 第一章 前言 | 第13-20页 |
| 1 油橄榄叶提取物的生物活性和在体内的代谢 | 第13-17页 |
| ·油橄榄叶提取物的生理活性 | 第14-15页 |
| ·抗氧化作用 | 第14页 |
| ·降血糖作用 | 第14-15页 |
| ·降低心血管疾病作用 | 第15页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第15页 |
| ·油橄榄提取物在体内的代谢 | 第15-17页 |
| ·小结 | 第17页 |
| 2 抗氧化剂的抗氧化活性评价方法 | 第17-20页 |
| ·化学评价方法 | 第17-18页 |
| ·生物学评价方法 | 第18-19页 |
| ·小结 | 第19-20页 |
| 第二章 油橄榄叶提取物的抗氧化活性研究 | 第20-36页 |
| 1 油橄榄叶提取物清除自由基活性研究 | 第20-28页 |
| ·仪器、试剂与样品 | 第20-21页 |
| ·仪器 | 第20-21页 |
| ·试剂 | 第21页 |
| ·样品 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-23页 |
| ·溶液的制备 | 第21-22页 |
| ·最佳吸收波长的选择 | 第22页 |
| ·最佳反应时间的选择 | 第22页 |
| ·油橄榄叶提取物清除·OH能力测定 | 第22-23页 |
| ·油橄榄叶提取物清除DPPH·能力测定 | 第23页 |
| ·半数清除浓度(IC50)的计算 | 第23页 |
| ·数据处理 | 第23页 |
| ·实验结果 | 第23-27页 |
| ·最佳吸收波长的选择 | 第23-25页 |
| ·最佳反应时间的选择 | 第25-26页 |
| ··OH清除率与时间的关系 | 第26页 |
| ·油橄榄叶提取物清除·OH能力测定结果 | 第26页 |
| ·油橄榄叶提取物清除DPPH·能力测定结果 | 第26-27页 |
| ·结论 | 第27-28页 |
| 2 油橄榄叶提取物中4种抗氧化活性成分的筛选和含量测定 | 第28-36页 |
| ·仪器、试剂与样品 | 第28-29页 |
| ·仪器 | 第28页 |
| ·试剂 | 第28页 |
| ·样品 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-30页 |
| ·溶液的制备 | 第29页 |
| ·色谱条件 | 第29页 |
| ·质谱条件 | 第29页 |
| ·油橄榄叶提取物中抗氧化活性成分的筛选 | 第29页 |
| ·油橄榄叶提取物中抗氧化活性成分的确证 | 第29页 |
| ·最佳吸收波长的选择 | 第29-30页 |
| ·实验结果 | 第30-35页 |
| ·油橄榄叶提取物中抗氧化活性成分的筛选 | 第30页 |
| ·油橄榄叶提取物中抗氧化活性成分的确证 | 第30-31页 |
| ·最佳吸收波长的选择 | 第31-32页 |
| ·方法学验证 | 第32-34页 |
| ·样品测定 | 第34-35页 |
| ·讨论与结论 | 第35-36页 |
| 第三章 油橄榄叶提取物在大鼠尿液中的排泄特征研究 | 第36-50页 |
| 1 橄榄苦苷代谢物的水解条件研究 | 第36-43页 |
| ·仪器、试剂与样品 | 第36-37页 |
| ·仪器 | 第36-37页 |
| ·试剂 | 第37页 |
| ·样品 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-39页 |
| ·对照品溶液的制备 | 第37页 |
| ·样品溶液的制备 | 第37页 |
| ·色谱条件 | 第37页 |
| ·盐酸浓度对羟基酪醇含量的影响 | 第37-38页 |
| ·水解温度对羟基酪醇含量的影响 | 第38页 |
| ·水解时间对羟基酪醇含量的影响 | 第38页 |
| ·正交实验优化水解条件 | 第38页 |
| ·数据处理 | 第38-39页 |
| ·实验结果 | 第39-41页 |
| ·盐酸浓度对羟基酪醇含量的影响 | 第39页 |
| ·水解温度对羟基酪醇含量的影响 | 第39-40页 |
| ·水解时间对羟基酪醇含量的影响 | 第40页 |
| ·正交实验优化水解条件 | 第40-41页 |
| ·验证实验 | 第41页 |
| ·讨论与结论 | 第41-43页 |
| 2 HPLC法测定油橄榄叶提取物在大鼠尿液中代谢物浓度及排泄特征研究 | 第43-50页 |
| ·仪器、试剂与样品 | 第43页 |
| ·仪器 | 第43页 |
| ·试剂 | 第43页 |
| ·样品 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·对照品溶液的制备 | 第43-44页 |
| ·实验动物 | 第44页 |
| ·色谱条件 | 第44页 |
| ·给药及尿样的采集 | 第44页 |
| ·尿样的预处理 | 第44页 |
| ·数据处理 | 第44页 |
| ·实验结果 | 第44-49页 |
| ·方法的专属性 | 第44-45页 |
| ·标准曲线 | 第45-46页 |
| ·检测限 | 第46页 |
| ·回收率考察 | 第46页 |
| ·精密度考察 | 第46页 |
| ·稳定性考察 | 第46-47页 |
| ·尿排泄特征研究结果 | 第47-49页 |
| ·讨论与结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-57页 |
| 在学期间的研究成果 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58页 |