| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 第一章 综述 | 第6-13页 |
| 1. 酚氧化酶的分离纯化 | 第6-7页 |
| 2. 酚氧化酶的生化特性 | 第7-11页 |
| ·酚氧化酶的生化和酶学特性 | 第7页 |
| ·酚氧化酶的最适温度和pH | 第7-8页 |
| ·酚氧化酶的底物特性 | 第8-10页 |
| ·金属离子对酚氧化酶活力的影响 | 第10页 |
| ·酚氧化酶的抑制剂 | 第10-11页 |
| 3. 酚氧化酶氧化产物的抗菌特性 | 第11-13页 |
| 第二章 光棘球海胆酚氧化酶的分离纯化及生化特性的研究 | 第13-21页 |
| 1．材料与方法 | 第13-16页 |
| ·材料 | 第13-15页 |
| ·方法 | 第15-16页 |
| 2．结果 | 第16-19页 |
| ·酚氧化酶的纯化 | 第16页 |
| ·底物特异性 | 第16-17页 |
| ·温度和pH值对酶活性的影响 | 第17页 |
| ·二价金属离子和抑制剂对酶活力的影响 | 第17-19页 |
| 3．讨论 | 第19-21页 |
| 第三章 光棘球海胆酚氧化酶氧化产物的抗菌特性研究 | 第21-27页 |
| 1．材料与方法 | 第22-23页 |
| ·材料 | 第22页 |
| ·方法 | 第22-23页 |
| 2．结果 | 第23-25页 |
| ·光棘球海胆酚氧化酶的分离纯化 | 第23-24页 |
| ·光棘球海胆酚氧化酶氧化产物的抗菌活性分析 | 第24-25页 |
| 3．讨论 | 第25-27页 |
| 结论 | 第27-28页 |
| 参考文献 | 第28-31页 |
| 攻读硕士学位期间参与的研究项目与发表的论文 | 第31-32页 |
| 致谢 | 第32-33页 |