白豆蔻香气成分萃取、分析及功能性研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 1 绪论 | 第13-21页 |
| ·白豆蔻概述 | 第13-14页 |
| ·白豆蔻国内外研究现状 | 第14-19页 |
| ·白豆蔻国内研究现状 | 第14-17页 |
| ·国外研究现状 | 第17-19页 |
| ·课题来源及研究目的和意义 | 第19-20页 |
| ·课题来源 | 第19页 |
| ·课题研究目的和意义 | 第19-20页 |
| ·主要研究内容和方法 | 第20-21页 |
| ·顶空固相微萃取 | 第20页 |
| ·白豆蔻挥发油提取 | 第20页 |
| ·白豆蔻挥发油功能性研究 | 第20页 |
| ·白豆蔻非挥发性成分研究 | 第20-21页 |
| 2 白豆蔻香气成分HS-SPME和GC-MS分析 | 第21-29页 |
| ·引言 | 第21-22页 |
| ·实验材料与仪器 | 第22页 |
| ·实验方法与步骤 | 第22-23页 |
| ·HS-SPME | 第22-23页 |
| ·GC-MS 分析条件 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 3 白豆蔻精油提取及成分分析 | 第29-38页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·实验材料与仪器 | 第29-30页 |
| ·实验方法及步骤 | 第30-31页 |
| ·白豆蔻精油的提取 | 第30页 |
| ·GC-MS测定条件 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-37页 |
| ·白豆蔻精油提取的结果与分析 | 第31-33页 |
| ·白豆蔻的HS-SPME与精油成分分析结果比较 | 第33-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 4 白豆蔻精油功能性研究 | 第38-69页 |
| ·引言 | 第38-40页 |
| ·清除亚硝酸钠作用研究 | 第38-39页 |
| ·清除DPPH自由基作用研究 | 第39页 |
| ·抑制脂肪酶活性研究 | 第39页 |
| ·抑制黄嘌呤氧化酶活性研究 | 第39-40页 |
| ·抗菌活性研究 | 第40页 |
| ·材料与仪器 | 第40-43页 |
| ·清除亚硝酸钠作用实验材料与仪器 | 第40页 |
| ·清除DPPH自由基作用实验材料与仪器 | 第40-41页 |
| ·抑制脂肪酶活性测定实验材料与仪器 | 第41-42页 |
| ·抑制黄嘌呤氧化酶活性测定实验材料与仪器 | 第42页 |
| ·抗菌活性测定实验材料与仪器 | 第42-43页 |
| ·实验方法 | 第43-53页 |
| ·清除亚硝酸钠作用测定 | 第43-45页 |
| ·清除DPPH自由基作用测定 | 第45-46页 |
| ·抑制脂肪酶活性测定 | 第46-49页 |
| ·抑制黄嘌呤氧化酶活性测定 | 第49-52页 |
| ·抗菌活性测定 | 第52-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-67页 |
| ·清除亚硝酸钠作用结果与讨论 | 第53-57页 |
| ·清除DPPH自由基作用结果与讨论 | 第57-59页 |
| ·抑制脂肪酶活性测定结果与讨论 | 第59-62页 |
| ·抑制黄嘌呤氧化酶活性测定结果与讨论 | 第62-63页 |
| ·精油抗菌活性测定结果与讨论 | 第63-67页 |
| ·本章小结 | 第67-69页 |
| 5 白豆蔻残渣再利用研究 | 第69-79页 |
| ·前言 | 第69页 |
| ·白豆蔻残渣萃取 | 第69-71页 |
| ·材料与仪器 | 第69页 |
| ·实验方法和步骤 | 第69-70页 |
| ·三种溶液萃取白豆蔻残渣结果与分析 | 第70-71页 |
| ·白豆蔻残渣萃取物功能性研究 | 第71-78页 |
| ·清除亚硝酸钠作用实验 | 第71-74页 |
| ·清除DPPH自由基作用实验 | 第74-76页 |
| ·抑制脂肪酶活性测定实验 | 第76-77页 |
| ·抑制黄嘌呤氧化酶活性测定实验 | 第77-78页 |
| ·本章小结 | 第78-79页 |
| 结论 | 第79-82页 |
| 参考文献 | 第82-87页 |
| 附录 | 第87-103页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第103-104页 |
| 致谢 | 第104页 |
