| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第1章 前言 | 第9-23页 |
| ·乳酸概述 | 第9-12页 |
| ·乳酸简介 | 第9页 |
| ·乳酸的生产方法 | 第9-11页 |
| ·乳酸及其衍生物的应用 | 第11-12页 |
| ·乳酸菌简介及其基因工程发展 | 第12-15页 |
| ·乳酸菌简介 | 第12-13页 |
| ·乳酸菌的发酵代谢机理 | 第13-14页 |
| ·乳酸菌基因工程发展现状 | 第14-15页 |
| ·NADH概述 | 第15-21页 |
| ·NADH的理化性质 | 第15-16页 |
| ·NADH的生物合成途径 | 第16-17页 |
| ·细胞中NAD~+/NADH的含量和状态 | 第17页 |
| ·工业微生物中NADH代谢调控研究 | 第17-19页 |
| ·常用的NADH检测方法 | 第19-21页 |
| ·本课题研究的主要内容及研究意义 | 第21-23页 |
| 第2章 材料与方法 | 第23-34页 |
| ·材料 | 第23-27页 |
| ·质粒、菌株和引物 | 第23-24页 |
| ·实验试剂 | 第24-25页 |
| ·实验仪器 | 第25-26页 |
| ·培养基 | 第26-27页 |
| ·溶液 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-34页 |
| ·分子生物学方法 | 第27-31页 |
| ·Lactobacillus paracasei发酵培养方法 | 第31-32页 |
| ·分析及测定方法 | 第32-34页 |
| 第3章 拟干酪乳杆菌中NADH荧光探针的构建 | 第34-45页 |
| ·引言 | 第34-36页 |
| ·Frex和cpYFP基因在E.coli中的克隆与表达 | 第36-44页 |
| ·PCR扩增Frex和cpYFP基因 | 第36-37页 |
| ·Frex和cpYFP基因连接载体pMD~R19T并转化大肠杆菌(E.coil)DH5α | 第37-38页 |
| ·pMG36e-Frex和pMG36e-cpYFP重组质粒的构建 | 第38-39页 |
| ·pMG36e-Frex和pMG36e-cpYFP重组质粒转化大肠杆菌(E.coli)Top10 | 第39-40页 |
| ·pMG36e-Frex和pMG36e-cpYFP重组质粒序列分析 | 第40-44页 |
| ·Frex和cpYFP基因在拟干酪乳杆菌中表达 | 第44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第4章 拟干酪乳杆菌中新型NADH荧光探针的的应用条件探索 | 第45-53页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·拟干酪乳杆菌重组菌株的培养条件研究 | 第45-49页 |
| ·培养条件及培养基优化 | 第45-47页 |
| ·5L罐培养 | 第47-49页 |
| ·新型NADH荧光探针的pH适用范围探索 | 第49-50页 |
| ·新型NADH荧光探针检测NADH的饱和度探索 | 第50-51页 |
| ·讨论 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第5章 拟干酪乳杆菌中新型NADH荧光探针的应用研究 | 第53-64页 |
| ·引言 | 第53-54页 |
| ·渗透压对于Lactobacillus paracasei发酵生产L-乳酸的影响 | 第54-59页 |
| ·渗透压对于L.paracasei生产L-乳酸的影响 | 第54-55页 |
| ·渗透压保护剂的选择 | 第55-56页 |
| ·5L罐验证脯氨酸对于L.paracasei发酵生产L-乳酸的作用 | 第56-59页 |
| ·拟干酪乳杆菌中新型NADH荧光探针的应用 | 第59-62页 |
| ·本章小结 | 第62-64页 |
| 第6章 总结与展望 | 第64-67页 |
| ·总结 | 第64-65页 |
| ·展望 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
