| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-17页 |
| ·果实主要机械伤类型 | 第9-10页 |
| ·开放性伤口 | 第9页 |
| ·封闭性伤口 | 第9-10页 |
| ·温度对果实伤口愈合的影响 | 第10页 |
| ·目前主要的愈伤方法 | 第10-11页 |
| ·田间愈伤 | 第11页 |
| ·通风棚愈伤 | 第11页 |
| ·热空气愈伤 | 第11页 |
| ·和果实愈伤相关酶及化合物 | 第11-12页 |
| ·过氧化物酶（POD） | 第11页 |
| ·多酚氧化酶（PPO） | 第11-12页 |
| ·木质素 | 第12页 |
| ·目前对果实腐烂变质的控制方法 | 第12-15页 |
| ·采前化学药物处理 | 第12页 |
| ·控制采后侵染 | 第12-15页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第15-17页 |
| 第二章 贮前不同降温方式对轻微损伤果实伤口愈合的影响 | 第17-25页 |
| ·材料与方法 | 第17页 |
| ·试验材料 | 第17页 |
| ·处理方法 | 第17页 |
| ·项目测定与方法 | 第17-18页 |
| ·果实硬度 | 第17页 |
| ·呼吸强度和乙烯释放速率 | 第17页 |
| ·相关酶活性的测定 | 第17-18页 |
| ·木质素含量的测定 | 第18页 |
| ·腐烂指数的统计 | 第18页 |
| ·数据统计方法 | 第18页 |
| ·结果与分析 | 第18-22页 |
| ·不同降温方式处理对损伤果硬度的影响 | 第18页 |
| ·不同降温方式处理对损伤果呼吸强度的影响 | 第18-19页 |
| ·不同降温方式处理对损伤果乙烯释放速率的影响 | 第19页 |
| ·不同降温方式处理对损伤果 POD 活性的影响 | 第19-20页 |
| ·不同降温方式处理对损伤果 PPO 活性的影响 | 第20-21页 |
| ·不同降温方式处理对损伤果木质素含量的影响 | 第21页 |
| ·不同降温方式处理对损伤果腐烂指数的影响 | 第21-22页 |
| ·贮藏前不同降温方式处理的损伤果伤口愈合情况照片比较 | 第22页 |
| ·讨论 | 第22-23页 |
| ·结论 | 第23-25页 |
| 第三章 贮前不同降温方式对机械损伤果实腐烂变质的控制作用 | 第25-34页 |
| ·前言 | 第25页 |
| ·材料与方法 | 第25-26页 |
| ·试验材料 | 第25页 |
| ·处理方法 | 第25-26页 |
| ·项目测定与方法 | 第26页 |
| ·果实硬度的测定方法 | 第26页 |
| ·呼吸强度的测定 | 第26页 |
| ·乙烯释放速率的测定 | 第26页 |
| ·腐烂指数的测定 | 第26页 |
| ·腐烂率的测定 | 第26页 |
| ·失重率的测定 | 第26页 |
| ·统计方法 | 第26页 |
| ·结果与分析 | 第26-32页 |
| ·不同降温方式对损伤果实硬度的影响 | 第26-27页 |
| ·不同降温方式对损伤果实呼吸强度的影响 | 第27-28页 |
| ·不同降温方式对损伤果实乙烯释放速率的影响 | 第28-29页 |
| ·不同降温方式对损伤果实腐烂指数的影响 | 第29-30页 |
| ·不同降温方式对损伤果实腐烂率的影响 | 第30-31页 |
| ·不同降温方式对损伤果实失重率的影响 | 第31-32页 |
| ·讨论 | 第32-33页 |
| ·结论 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-37页 |
| 缩略词 | 第37-38页 |
| 致谢 | 第38-39页 |
| 作者简介 | 第39页 |
