| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-48页 |
| ·引言 | 第15页 |
| ·可德胶及其衍生物 | 第15-22页 |
| ·可德胶的研究进展 | 第15-19页 |
| ·可德胶衍生物的研究进展 | 第19-22页 |
| ·物理水凝胶 | 第22-31页 |
| ·物理凝胶的类型 | 第23-29页 |
| ·物理凝胶的应用 | 第29-31页 |
| ·聚阴离子多糖与蛋白质的相互作用 | 第31-35页 |
| ·多糖和蛋白质的相互作用 | 第31-32页 |
| ·酪蛋白 | 第32-33页 |
| ·聚阴离子多糖和酪蛋白的相互作用 | 第33-35页 |
| ·聚阴离子多糖稳定还原金属纳米颗粒的研究进展 | 第35-36页 |
| ·本课题的提出与研究内容 | 第36-39页 |
| ·本课题的提出 | 第36-37页 |
| ·本课题研究内容 | 第37-39页 |
| 参考文献 | 第39-48页 |
| 第二章 基于冷冻解冻法的羧甲基可德胶物理凝胶的制备及性能 | 第48-75页 |
| ·前言 | 第48-49页 |
| ·实验部分 | 第49-52页 |
| ·实验试剂 | 第49页 |
| ·实验仪器 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-71页 |
| ·CMc 冷冻解冻凝胶的成功制备 | 第52-53页 |
| ·CMc 冷冻解冻凝胶的强度 | 第53-55页 |
| ·CMc 冷冻解冻凝胶的凝胶率和溶胀率 | 第55-57页 |
| ·CMc 冷冻解冻凝胶的内部结构 | 第57-59页 |
| ·CMc 冷冻解冻凝胶的其它特性 | 第59页 |
| ·CMc 冷冻解冻凝胶机理的研究 | 第59-66页 |
| ·CMc 复合凝胶的研究 | 第66-69页 |
| ·CMc 冷冻解冻凝胶药物缓释应用 | 第69-71页 |
| ·本章小结 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-75页 |
| 第三章 基于主客体作用的羧甲基可德胶凝胶的制备及性能 | 第75-99页 |
| ·前言 | 第75-76页 |
| ·实验部分 | 第76-81页 |
| ·实验试剂 | 第76页 |
| ·实验仪器 | 第76页 |
| ·实验方法 | 第76-81页 |
| ·结果与讨论 | 第81-96页 |
| ·CMc-CD 与 CMc-AD 的表征 | 第81-87页 |
| ·CMc- CD/CMc-AD 主客体凝胶的形成及强度 | 第87-89页 |
| ·CMc- CD/CMc-AD 主客体凝胶的内部结构 | 第89-91页 |
| ·CMc- CD/CMc-AD 主客体凝胶的形成机理 | 第91-92页 |
| ·CMc-CD/CMc-AD 主客体凝胶的温度及 pH 敏感性研究 | 第92-95页 |
| ·CMc-CD/CMc-AD 主客体凝胶的药物释放研究 | 第95-96页 |
| ·本章小结 | 第96-97页 |
| 参考文献 | 第97-99页 |
| 第四章 基于溶胶凝胶法的羧甲基可德胶杂化凝胶的制备及性能 | 第99-119页 |
| ·前言 | 第99-100页 |
| ·实验部分 | 第100-103页 |
| ·实验试剂 | 第100页 |
| ·实验仪器 | 第100页 |
| ·实验方法 | 第100-103页 |
| ·结果与讨论 | 第103-115页 |
| ·溶胶凝胶转变动力学研究 | 第103-108页 |
| ·杂化凝胶的强度研究 | 第108-110页 |
| ·杂化凝胶的内部结构的研究 | 第110-112页 |
| ·CMc 在溶胶凝胶过程中的作用 | 第112-115页 |
| ·杂化凝胶的载药释放行为 | 第115页 |
| ·本章小结 | 第115-117页 |
| 参考文献 | 第117-119页 |
| 第五章 羧甲基可德胶稳定全脂酸性乳饮料的研究 | 第119-134页 |
| ·前言 | 第119-120页 |
| ·实验部分 | 第120-122页 |
| ·实验试剂 | 第120页 |
| ·实验仪器 | 第120-121页 |
| ·实验方法 | 第121-122页 |
| ·结果与讨论 | 第122-131页 |
| ·CMc 与蛋白颗粒的相互作用 | 第122-125页 |
| ·羧甲基可德胶与羧甲基纤维素稳定全脂酸性乳饮料的对比 | 第125-129页 |
| ·CMc 分子链的柔顺性分析 | 第129-131页 |
| ·本章小结 | 第131-132页 |
| 参考文献 | 第132-134页 |
| 第六章 羧甲基可德胶稳定还原纳米银颗粒的研究 | 第134-149页 |
| ·前言 | 第134-135页 |
| ·实验部分 | 第135-137页 |
| ·实验试剂 | 第135页 |
| ·实验仪器 | 第135页 |
| ·实验方法 | 第135-137页 |
| ·结果与讨论 | 第137-146页 |
| ·纳米银颗粒的合成表征 | 第137-138页 |
| ·CMc 浓度的影响 | 第138-140页 |
| ·硝酸银浓度的影响 | 第140-142页 |
| ·CMc 在光照还原过程中的作用 | 第142-145页 |
| ·在表面增强拉曼散射中的应用 | 第145-146页 |
| ·本章小结 | 第146-147页 |
| 参考文献 | 第147-149页 |
| 第七章 全文总结 | 第149-152页 |
| ·主要结论 | 第149-151页 |
| ·研究展望 | 第151-152页 |
| 致谢 | 第152-153页 |
| 攻读学位期间发表或投寄的学术论文 | 第153-154页 |
