基于食品安全的连锁超市食品供应商管理研究--Take Apparel Product for Example
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·研究意义 | 第10页 |
| ·理论意义 | 第10页 |
| ·现实意义 | 第10页 |
| ·国内外研究现状综述 | 第10-14页 |
| ·食品安全管理的研究现状 | 第10-11页 |
| ·超市采购管理的研究现状 | 第11-12页 |
| ·供应商管理研究现状 | 第12-13页 |
| ·相关研究现状评价 | 第13-14页 |
| ·论文的结构与研究任务 | 第14-16页 |
| ·论文的结构 | 第14-15页 |
| ·本论文的研究任务和研究方法 | 第15-16页 |
| ·论文的创新与局限性 | 第16-17页 |
| 第二章 相关理论概述 | 第17-25页 |
| ·食品安全的相关理论 | 第17-18页 |
| ·食品安全的内涵 | 第17-18页 |
| ·食品安全的危害分析 | 第18页 |
| ·供应商管理的相关理论 | 第18-23页 |
| ·供应商管理的含义及作用 | 第18-19页 |
| ·供应商选择指标体系 | 第19-20页 |
| ·供应商选择方法 | 第20-22页 |
| ·供应商关系管理 | 第22-23页 |
| ·连锁超市相关理论 | 第23-25页 |
| ·超级市场的定义 | 第23页 |
| ·连锁经营的原理 | 第23页 |
| ·连锁超市的运营特点 | 第23-25页 |
| 第三章 基于食品安全的连锁超市食品供应商选择 | 第25-39页 |
| ·连锁超市食品供应商选择的前期准备 | 第25页 |
| ·确定食品供应商选择目标 | 第25页 |
| ·食品供应商初步调查 | 第25页 |
| ·构建连锁超市食品供应商选择指标体系 | 第25-28页 |
| ·指标体系的建立原则 | 第25-26页 |
| ·指标说明 | 第26-28页 |
| ·基于 FAHP 的连锁超市食品供应商选择 | 第28-33页 |
| ·FAHP 在超市食品供应商选择方面的优势 | 第29页 |
| ·模糊层次分析法的相关定理 | 第29-31页 |
| ·模糊层次分析法的步骤 | 第31-33页 |
| ·实例分析 | 第33-39页 |
| 第四章 连锁超市食品供应商管理研究 | 第39-47页 |
| ·建立良好的合作伙伴关系 | 第39-40页 |
| ·供应商关系的阶段发展策略 | 第40-42页 |
| ·供应商关系的基础阶段 | 第41页 |
| ·供应商关系的合作阶段 | 第41页 |
| ·供应商关系的相互依存阶段 | 第41-42页 |
| ·供应商关系的集成阶段 | 第42页 |
| ·供应商管理卡的建立及应用 | 第42-43页 |
| ·建立有效的食品供应商绩效考评 | 第43-44页 |
| ·构建食品供应商监控体系 | 第44-45页 |
| ·建立食品供应商激励机制 | 第45-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 致谢 | 第50页 |
