| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 引言 | 第8-22页 |
| ·我国燕麦的种植及利用 | 第8-10页 |
| ·燕麦的β-葡聚糖 | 第10-21页 |
| ·燕麦β-葡聚糖的分布 | 第10-11页 |
| ·燕麦β-葡聚糖的结构研究 | 第11-13页 |
| ·燕麦β-葡聚糖的相对分子量 | 第13-14页 |
| ·燕麦β-葡聚糖的提取及纯化 | 第14-15页 |
| ·燕麦β-葡聚糖的定量分析 | 第15-16页 |
| ·燕麦β-葡聚糖的生物合成 | 第16-17页 |
| ·燕麦β-葡聚糖含量的影响因素 | 第17-20页 |
| ·燕麦β-葡聚糖的生理功能 | 第20-21页 |
| ·立题依据和研究内容 | 第21-22页 |
| ·课题的立题背景及意义 | 第21-22页 |
| ·本文的主要研究内容 | 第22页 |
| 2 燕麦β-葡聚糖检测条件的优化 | 第22-29页 |
| ·引言 | 第22-23页 |
| ·材料与方法 | 第23-26页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·β-葡聚糖的测定 | 第23-26页 |
| ·刚果红法与改进酶法缓冲液的配制 | 第26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-29页 |
| ·缓冲液pH 值对β-葡聚糖测定结果的影响 | 第26-27页 |
| ·纤维素酶纯度对β-葡聚糖测定结果的影响 | 第27-28页 |
| ·离心速率对β-葡聚糖测定结果的影响 | 第28-29页 |
| ·小结 | 第29页 |
| 3 燕麦籽粒β-葡聚糖动态积累规律的研究 | 第29-38页 |
| ·引言 | 第29-30页 |
| ·材料与方法 | 第30-32页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·主要设备 | 第30页 |
| ·实验设计 | 第30页 |
| ·测定方法 | 第30-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-36页 |
| ·籽粒中总β-葡聚糖含量的动态变化 | 第32-33页 |
| ·籽粒中可溶性β-葡聚糖含量的动态变化 | 第33-34页 |
| ·籽粒中可溶性β-葡聚糖含量与总β-葡聚糖含量的相关性 | 第34-35页 |
| ·籽粒中葡萄糖含量的动态变化 | 第35-36页 |
| ·讨论 | 第36-38页 |
| ·β-葡聚糖积累的关键时期 | 第36-37页 |
| ·葡萄糖动态变化与β-葡聚糖的积累的关系 | 第37页 |
| ·燕麦β-葡聚糖含量的品种差异 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38页 |
| 4 燕麦糊粉层形成过程与β-葡聚糖积累关系的研究 | 第38-43页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·材料与方法 | 第38-39页 |
| ·材料 | 第38页 |
| ·主要设备 | 第38-39页 |
| ·实验方法 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-41页 |
| ·糊粉层的形成发育 | 第39-41页 |
| ·β-葡聚糖在糊粉层的存在部位 | 第41页 |
| ·讨论 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |