| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 插图和附表清单 | 第8-9页 |
| 缩略语表 | 第9-10页 |
| 1 引言 | 第10-19页 |
| ·共轭亚油酸简介 | 第10页 |
| ·共轭亚油酸的功能性质及应用前景 | 第10-12页 |
| ·共轭亚油酸的功能性质 | 第10-12页 |
| ·共轭亚油酸的应用前景 | 第12页 |
| ·共轭亚油酸的微生物合成 | 第12-13页 |
| ·共轭亚油酸的检测 | 第13-14页 |
| ·几种检测方法介绍 | 第13-14页 |
| ·共轭亚油酸检测方法的比较分析 | 第14页 |
| ·亚油酸异构酶的研究进展 | 第14-17页 |
| ·亚油酸异构酶的分布 | 第15页 |
| ·亚油酸异构酶结构催化机理 | 第15-16页 |
| ·亚油酸异构酶的酶活测定 | 第16页 |
| ·亚油酸异构酶的克隆与表达 | 第16-17页 |
| ·亚油酸异构酶的生物信息学研究 | 第17页 |
| ·定点突变技术的应用研究进展 | 第17-19页 |
| ·本研究的目的与意义 | 第19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-30页 |
| ·材料与设备 | 第19-21页 |
| ·菌株与质粒 | 第19-20页 |
| ·实验主要酶和试剂 | 第20-21页 |
| ·实验主要设备 | 第21页 |
| ·培养基 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-30页 |
| ·目的基因的获取和克隆 | 第21-25页 |
| ·生物信息学分析 | 第25页 |
| ·亚油酸异构酶基因的原核表达 | 第25-26页 |
| ·突变体的构建 | 第26-28页 |
| ·目的蛋白的诱导表达 | 第28-30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-43页 |
| ·植物乳杆菌株基因组 DNA 的提取 | 第30-31页 |
| ·高保真 PCR 扩增 | 第31-32页 |
| ·DNA 序列测定与分析 | 第32-36页 |
| ·DNA 序列测定 | 第32页 |
| ·亚油酸异构酶基因序列生物信息学分析 | 第32-36页 |
| ·突变位点的确定 | 第36-38页 |
| ·pQE30-LAI 质粒的构建及鉴定结果 | 第38-41页 |
| ·突变体的构建 | 第41页 |
| ·突变前后亚油酸异构酶在大肠杆菌中的表达和酶活测定 | 第41-43页 |
| 4 讨论与小结 | 第43-45页 |
| ·讨论 | 第43-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |