| 摘要 | 第1-9页 |
| 第一章 小麦籽粒戊聚糖研究进展 | 第9-33页 |
| 1 戊聚糖在小麦籽粒中的分布 | 第9-10页 |
| 2 戊聚糖的性质 | 第10-14页 |
| ·戊聚糖的组成与结构 | 第10-11页 |
| ·戊聚糖的分离与分析方法 | 第11-12页 |
| ·戊聚糖的物化特性 | 第12-14页 |
| ·分子量 | 第12页 |
| ·粘度特性 | 第12页 |
| ·氧化胶凝性质 | 第12-14页 |
| ·酸解和酶解性质 | 第14页 |
| 3 戊聚糖的功能 | 第14-19页 |
| ·抗营养作用 | 第14-16页 |
| ·抗营养因子定义及其主要表现 | 第14-15页 |
| ·戊聚糖抗营养作用机理 | 第15-16页 |
| ·戊聚糖与加工品质的关系 | 第16-19页 |
| ·对面筋形成及其品质的影响 | 第16-17页 |
| ·对面包烘焙品质的影响 | 第17-19页 |
| ·戊聚糖的生理功能 | 第19页 |
| ·戊聚糖的其它用途 | 第19页 |
| 4 小麦籽粒戊聚糖积累的生理调控研究进展 | 第19-20页 |
| 5 试验目的和意义 | 第20页 |
| 参考文献 | 第20-33页 |
| 第二章 小麦籽粒戊聚糖含量的基因型和生态变异研究 | 第33-43页 |
| 1 材料与方法 | 第33-34页 |
| ·试验材料 | 第33-34页 |
| ·测定项目与方法 | 第34页 |
| 2 结果与分析 | 第34-39页 |
| ·小麦籽粒戊聚糖含量的基因型效应 | 第34-35页 |
| ·小麦籽粒戊聚糖含量的生态效应 | 第35-36页 |
| ·小麦籽粒戊聚糖含量与生态因子的关系 | 第36-37页 |
| ·气象因子对小麦籽粒戊聚糖含量的影响 | 第36页 |
| ·土壤养分对小麦籽粒戊聚糖含量的影响 | 第36-37页 |
| ·小麦籽粒戊聚糖含量与品质性状的关系 | 第37-39页 |
| ·小麦籽粒戊聚糖含量与蛋白质和淀粉含量的关系 | 第37-38页 |
| ·小麦籽粒戊聚糖含量与面粉主要品质性状之间的关系 | 第38-39页 |
| 3 讨论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 第三章 不同生态点下播期对小麦籽粒戊聚糖含量的影响 | 第43-51页 |
| 1 材料与方法 | 第44页 |
| ·试验设计 | 第44页 |
| ·测定项目与方法 | 第44页 |
| ·戊聚糖含量的测定 | 第44页 |
| ·气象数据的获取 | 第44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-47页 |
| ·不同生态点播期对小麦籽粒戊聚糖含量的影响 | 第44-46页 |
| ·环境、基因型和播期对小麦籽粒戊聚糖含量影响的方差分析 | 第46页 |
| ·气象因子与籽粒戊聚糖含量间的关系 | 第46-47页 |
| 3 讨论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 第四章 不同栽培措施对小麦籽粒戊聚糖含量和积累的影响 | 第51-65页 |
| 1 材料与方法 | 第51-53页 |
| ·试验设计 | 第51-53页 |
| ·戊聚糖含量的测定方法 | 第53页 |
| 2 结果与分析 | 第53-58页 |
| ·库源改变对小麦籽粒戊聚糖含量的影响 | 第53-54页 |
| ·水氮互作对小麦籽粒戊聚糖含量的影响 | 第54-55页 |
| ·不同氮素运筹对小麦籽粒戊聚糖积累的影响 | 第55-58页 |
| ·氮素水平对小麦籽粒戊聚糖积累以及含量的影响 | 第55-57页 |
| ·氮肥基追比对小麦籽粒戊聚糖积累以及含量的影响 | 第57-58页 |
| ·不同磷素水平对小麦籽粒戊聚糖积累的影响 | 第58页 |
| ·不同钾素水平对小麦籽粒戊聚糖积累以及含量的影响 | 第58-61页 |
| ·不同钾素水平对小麦籽粒戊聚糖积累以及含量的影响 | 第58-60页 |
| ·不同钾素水平对小麦籽粒戊聚糖积累速率的影响 | 第60-61页 |
| 3 讨论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
| 第五章 讨论与结论 | 第65-73页 |
| 1 讨论 | 第65-69页 |
| ·生态因子和基因型对小麦籽粒戊聚糖含量的影响 | 第65-66页 |
| ·土壤因子对小麦籽粒戊聚糖含量的影响 | 第65页 |
| ·气象因子对小麦籽粒戊聚糖含量的影响 | 第65-66页 |
| ·栽培措施对小麦籽粒戊聚糖含量和积累的影响 | 第66-67页 |
| ·小麦籽粒戊聚糖含量与小麦籽粒品质的相关关系 | 第67-68页 |
| ·研究展望 | 第68页 |
| ·本研究的创新之处 | 第68-69页 |
| 2 结论 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-73页 |
| ABSTRACT | 第73-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 硕士在读期间发表及已投稿的相关论文 | 第77页 |
