| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-13页 |
| 引言 | 第13-14页 |
| 一、我国食品安全存在的问题 | 第14-16页 |
| (一) 农畜产品的化学污染 | 第14-15页 |
| (二) 假劣食品的危害 | 第15-16页 |
| (三) 食品生产中滥用添加剂 | 第16页 |
| (四) 病原体微生物的污染 | 第16页 |
| (五) 转基因等生物技术食品的潜在威胁 | 第16页 |
| 二、我国食品安全问题的原因分析 | 第16-20页 |
| (一) 法律体系和制度不完善 | 第16-18页 |
| (二) 食品安全标准不健全 | 第18页 |
| (三) 政府监管组织的多头与空白导致监管的内耗严重 | 第18-19页 |
| (四) 食品安全信息不对称 | 第19-20页 |
| 三、建立食品安全追溯法律制度的必要性 | 第20-22页 |
| (一) 规制食品安全的有效法律手段 | 第20页 |
| (二) 有利于克服信息不对称 | 第20-21页 |
| (三) 经济持续发展的保障 | 第21页 |
| (四) 与国际接轨的必然要求 | 第21-22页 |
| 四、国内外食品安全追溯制度的比较 | 第22-24页 |
| (一) 我国食品安全追溯的现状 | 第22-23页 |
| 1、进行了初步研究和制定了一些规程方案 | 第22页 |
| 2、进行了农产品可追溯系统的试点工作 | 第22-23页 |
| 3、一些地方初步形成了部分食品可追溯机制和一些法规 | 第23页 |
| (二) 国外食品安全追溯制度的发展 | 第23-24页 |
| 1、美国 | 第23页 |
| 2、欧盟 | 第23-24页 |
| 3、日本 | 第24页 |
| 五、我国食品安全追溯法律制度的构建 | 第24-31页 |
| (一) 完善食品安全法律体系 | 第24-26页 |
| (二) 强化食品安全法律责任的规定 | 第26-27页 |
| (三) 加强食品安全追溯管理部门的协调管理 | 第27-28页 |
| (四) 建立食品安全追溯数据库系统 | 第28-29页 |
| 1、中央管理平台 | 第28-29页 |
| 2、企业端 | 第29页 |
| 3、用户端 | 第29页 |
| (五) 改进和完善标识识别技术 | 第29-31页 |
| 1、编码技术 | 第30-31页 |
| 2、射频识别技术 | 第31页 |
| 六、结论 | 第31-33页 |
| 参考资料目录 | 第33-36页 |
| 发表文章目录 | 第36-37页 |
| 致谢 | 第37-38页 |
| 个人简况及联系方式 | 第38页 |