| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-27页 |
| ·淀粉的概述 | 第13-15页 |
| ·淀粉基表面活性剂的研究状况 | 第15-20页 |
| ·直接利用淀粉法 | 第15-18页 |
| ·转化利用法 | 第18-20页 |
| ·淀粉基表面活性剂的发展前景及存在的问题 | 第20页 |
| ·变性淀粉 | 第20-25页 |
| ·机械活化 | 第21-22页 |
| ·氧化淀粉 | 第22-25页 |
| ·本论文研究的目的、意义及主要内容 | 第25-27页 |
| ·研究的目的和意义 | 第25-26页 |
| ·主要研究内容 | 第26-27页 |
| 第二章 机械活化对木薯淀粉结构和性能的影响 | 第27-40页 |
| ·材料与方法 | 第27-29页 |
| ·实验原料 | 第27页 |
| ·实验仪器 | 第27-28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-39页 |
| ·球磨对木薯淀粉结晶性能的影响 | 第29-32页 |
| ·球磨对淀粉颗粒粒度分布及其比表面积的影响 | 第32-34页 |
| ·球磨前后淀粉颗粒表面形态的变化 | 第34-35页 |
| ·球磨对木薯淀粉分子基团的影响 | 第35-37页 |
| ·球磨对木薯淀粉溶解度的影响 | 第37-38页 |
| ·球磨淀粉糊化液黏度的变化 | 第38-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章 机械活化木薯淀粉的氧化及其性能研究 | 第40-60页 |
| ·实验材料 | 第40-41页 |
| ·实验原料 | 第40-41页 |
| ·实验仪器 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-44页 |
| ·标准试剂的配制 | 第41-42页 |
| ·氧化淀粉的制备 | 第42页 |
| ·羧基含量测定 | 第42-43页 |
| ·氧化淀粉的结构分析 | 第43-44页 |
| ·氧化淀粉的性能测试 | 第44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-58页 |
| ·氧化淀粉制备工艺的研究 | 第44-51页 |
| ·氧化淀粉结构性能的研究 | 第51-55页 |
| ·氧化淀粉物理性能的分析 | 第55-58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 第四章 十二烯基琥珀酸淀粉酯的制备及性能研究 | 第60-85页 |
| ·概述 | 第60页 |
| ·实验材料 | 第60-61页 |
| ·实验原料 | 第60-61页 |
| ·实验仪器 | 第61页 |
| ·实验方法 | 第61-64页 |
| ·十二烯基琥珀酸淀粉酯的合成方法 | 第61页 |
| ·产物取代度测定 | 第61-62页 |
| ·产物纯化实验 | 第62页 |
| ·十二烯基琥珀酸淀粉酯的结构分析 | 第62-63页 |
| ·十二烯基琥珀酸淀粉酯的性能测试 | 第63-64页 |
| ·结果与讨论 | 第64-79页 |
| ·氧化淀粉的选择 | 第64-65页 |
| ·制备十二烯基琥珀酸淀粉酯工艺条件的研究 | 第65-68页 |
| ·SSDS 的结构分析 | 第68-71页 |
| ·SSDS 的性能研究 | 第71-79页 |
| ·复配性能研究 | 第79-83页 |
| ·不同复配比例的表面活性剂混合液透明性的研究 | 第79页 |
| ·不同复配比例的表面活性剂混合液凝沉性的研究 | 第79-80页 |
| ·不同复配比例的表面活性剂混合液起泡性能的研究 | 第80-81页 |
| ·不同复配比例的表面活性剂混合液表面张力的研究 | 第81页 |
| ·不同复配比例的表面活性剂混合液临界胶束浓度的研究 | 第81-82页 |
| ·不同复配比例的表面活性剂混合液乳化性能的研究 | 第82-83页 |
| ·本章小结 | 第83-85页 |
| 第五章 多重改性淀粉表面活性剂的制备及性能研究 | 第85-95页 |
| ·实验材料 | 第85-86页 |
| ·实验原料 | 第85页 |
| ·实验仪器 | 第85-86页 |
| ·实验方法 | 第86-87页 |
| ·淀粉的改性 | 第86页 |
| ·产物性能测试 | 第86-87页 |
| ·结果与讨论 | 第87-90页 |
| ·阳离子-阴离子-酯化改性淀粉基两性表面活性剂的制备 | 第87-88页 |
| ·阴离子-酯化改性淀粉基阴性表面活性剂的制备 | 第88-89页 |
| ·酶解-阳离子-阴离子-酯化淀粉基两性表面活性剂的制备 | 第89-90页 |
| ·复配性能研究 | 第90-93页 |
| ·复配后表面张力的变化 | 第90-92页 |
| ·复配后乳化性能的变化 | 第92页 |
| ·复配后起泡性能的变化 | 第92-93页 |
| ·复配后透明性的变化 | 第93页 |
| ·本章小结 | 第93-95页 |
| 结论 | 第95-97页 |
| 参考文献 | 第97-102页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第102-103页 |
| 致谢 | 第103页 |
