甘薯多糖提取及性能研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 甘薯简介 | 第10-12页 |
| 1.1.1 甘薯主要营养成分 | 第10-11页 |
| 1.1.2 甘薯产品的开发利用 | 第11-12页 |
| 1.2 甘薯多糖简介 | 第12页 |
| 1.3 多糖应用前景 | 第12页 |
| 1.4 甘薯多糖研究现状 | 第12-16页 |
| 1.4.1 甘薯多糖提取工艺研究 | 第12-13页 |
| 1.4.2 甘薯多糖结构特性研究 | 第13-14页 |
| 1.4.3 甘薯多糖生物活性研究 | 第14-16页 |
| 1.5 课题主要研究内容、意义及创新点 | 第16-18页 |
| 1.5.1 课题研究的内容和意义 | 第16-17页 |
| 1.5.2 课题的创新点 | 第17-18页 |
| 第2章 甘薯多糖提取工艺优化研究 | 第18-36页 |
| 2.1 试验材料与仪器设备 | 第18-20页 |
| 2.1.1 试验材料与试剂 | 第18-19页 |
| 2.1.2 试验仪器设备 | 第19-20页 |
| 2.2 试验方法 | 第20-26页 |
| 2.2.1 甘薯基础成分检测 | 第20-23页 |
| 2.2.2 甘薯多糖提取工艺优化研究 | 第23-24页 |
| 2.2.3 清除甘薯多糖中蛋白质方法比较 | 第24-26页 |
| 2.3 试验结果及分析 | 第26-34页 |
| 2.3.1 甘薯基础成分检测结果 | 第26-27页 |
| 2.3.2 甘薯多糖提取工艺优化结果 | 第27-32页 |
| 2.3.3 三种除蛋白方法比较结果 | 第32-34页 |
| 2.4 本章小结 | 第34-36页 |
| 第3章 甘薯多糖单糖组成方法研究及应用 | 第36-44页 |
| 3.1 试验材料与仪器设备 | 第36-37页 |
| 3.1.1 试验材料与试剂 | 第36-37页 |
| 3.1.2 试验仪器设备 | 第37页 |
| 3.2 试验方法 | 第37-38页 |
| 3.2.1 甘薯多糖制备 | 第37页 |
| 3.2.2 水解甘薯多糖 | 第37-38页 |
| 3.2.3 单糖衍生 | 第38页 |
| 3.2.4 液相色谱条件 | 第38页 |
| 3.2.5 红外光谱分析 | 第38页 |
| 3.3 结果与分析 | 第38-43页 |
| 3.3.1 吸收波长的选择 | 第38页 |
| 3.3.2 流动相的优化 | 第38-39页 |
| 3.3.3 多糖水解条件选择 | 第39页 |
| 3.3.4 优化条件下液相色谱分离衍生单糖结果 | 第39-40页 |
| 3.3.5 线性关系及检出限 | 第40页 |
| 3.3.6 样品测定及回收率试验结果 | 第40-41页 |
| 3.3.7 甘薯多糖单糖组成 | 第41页 |
| 3.3.8 红外光谱扫描结果 | 第41-43页 |
| 3.4 本章小结 | 第43-44页 |
| 第4章 甘薯多糖抗氧化活性及抑菌性研究 | 第44-52页 |
| 4.1 试验材料与仪器设备 | 第44-45页 |
| 4.1.1 试验材料与试剂 | 第44-45页 |
| 4.1.2 试验仪器设备 | 第45页 |
| 4.2 试验方法 | 第45-48页 |
| 4.2.1 甘薯多糖制备 | 第45页 |
| 4.2.2 甘薯多糖成分检测 | 第45-46页 |
| 4.2.3 DPPH自由基清除能力检测 | 第46页 |
| 4.2.4 羟自由基清除能力测定 | 第46页 |
| 4.2.5 铁离子还原能力测定 | 第46-47页 |
| 4.2.6 多元线性回归分析 | 第47页 |
| 4.2.7 多糖抑菌性研究 | 第47-48页 |
| 4.3 试验结果与分析 | 第48-51页 |
| 4.3.1 甘薯多糖及蛋白质含量 | 第48页 |
| 4.3.2 DPPH自由基清除能力 | 第48页 |
| 4.3.3 羟自由基清除能力 | 第48-49页 |
| 4.3.4 铁离子还原能力 | 第49-50页 |
| 4.3.5 多元线性回归分析 | 第50-51页 |
| 4.3.6 多糖抑菌性能 | 第51页 |
| 4.4 本章小结 | 第51-52页 |
| 结论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 攻读硕士学位期间所发表的论文 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
