| abstract | 第6页 |
| 1 Introduction | 第11-21页 |
| Methodology | 第19-21页 |
| 2 Literature review and theoretical framework | 第21-27页 |
| 2.1 Literature Review | 第21-22页 |
| 2.2 Political Ecology | 第22-23页 |
| 2.3 Why use political ecology | 第23-24页 |
| 2.4 Vegetarianism | 第24页 |
| 2.5 Reasons for choosing vegetarianism | 第24-27页 |
| 3 The transformation of China's pork industry | 第27-42页 |
| 3.1 Introduction: The beginning | 第27-29页 |
| 3.2 Reform and opening | 第29-31页 |
| 3.3 World Trade and the mid 1990s | 第31-33页 |
| 3.4 Death and Crisis | 第33-37页 |
| 3.5 China's pork industry today | 第37-42页 |
| 4 Industrialization and environmental effects | 第42-52页 |
| 4.1 Soil pollution and biodiversity loss | 第44-47页 |
| 4.2 Water pollution | 第47-48页 |
| 4.3 Air pollution and GHG emissions | 第48-52页 |
| 5 The Chinese way | 第52-69页 |
| 5.1 Governmental Initiatives | 第53-55页 |
| 5.2 The 13~(th) five-year plan | 第55-58页 |
| 5.3 Specifically, on Pork | 第58-61页 |
| 5.4 The effect of food prices | 第61-63页 |
| 5.5 People's incentives | 第63-69页 |
| 6 Conclusion | 第69-71页 |
| Bibliography | 第71-81页 |
| Acknowledgement | 第81-82页 |
| Appendix | 第82-85页 |
