| 摘要 | 第8-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第11-19页 |
| 1.1 研究的目的意义 | 第11页 |
| 1.2 谷子生产与分布 | 第11-12页 |
| 1.3 谷子品质国内外研究进展 | 第12-15页 |
| 1.3.1 地方谷子品种营养品质的研究进展 | 第12-14页 |
| 1.3.2 施肥方式对谷子品质的研究进展 | 第14-15页 |
| 1.3.3 国外对谷子品质的研究进展 | 第15页 |
| 1.4 钙素研究进展 | 第15-17页 |
| 1.4.1 钙对植物产量和品质的影响 | 第15-16页 |
| 1.4.2 钙对植物抗逆性的影响 | 第16-17页 |
| 1.5 创新点 | 第17-18页 |
| 1.6 技术路线图 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-21页 |
| 2.1 试验区基本概况 | 第19页 |
| 2.2 试验设计 | 第19-20页 |
| 2.2.1 谷子品种筛选试验 | 第19页 |
| 2.2.2 谷子富钙试验 | 第19-20页 |
| 2.3 样品的采集与处理 | 第20页 |
| 2.4 研究内容与测试方法 | 第20页 |
| 2.4.1 品质的研究 | 第20页 |
| 2.4.2 产量及其构成因素的研究 | 第20页 |
| 2.4.3 籽粒中钙含量的研究 | 第20页 |
| 2.5 数据分析 | 第20-21页 |
| 3 结果分析 | 第21-42页 |
| 3.1 产量及其构成因子的研究 | 第21-23页 |
| 3.1.1 产量的研究 | 第21-22页 |
| 3.1.2 主要产量构成因素及与产量相关性研究 | 第22-23页 |
| 3.2 谷子食味品质研究 | 第23-31页 |
| 3.2.1 蛋白质含量的研究 | 第23-25页 |
| 3.2.2 脂肪含量的研究 | 第25-26页 |
| 3.2.3 赖氨酸含量的研究 | 第26-28页 |
| 3.2.4 粗灰分含量的研究 | 第28-29页 |
| 3.2.5 谷子籽粒含水量的研究 | 第29-31页 |
| 3.3 蒸煮品质的研究 | 第31-36页 |
| 3.3.1 胶稠度的研究 | 第31-32页 |
| 3.3.2 碱消值的研究 | 第32-34页 |
| 3.3.3 直链淀粉含量的研究 | 第34-36页 |
| 3.3.4 喷施不同浓度钙肥对谷子籽粒中钙含量的研究 | 第36页 |
| 3.4 供试谷子品种变异系数 | 第36-37页 |
| 3.5 供试谷子品种的综合评价 | 第37-42页 |
| 3.5.1 不同谷子品种的综合评价 | 第37-39页 |
| 3.5.2 喷施不同浓度钙肥谷子品种的综合评价 | 第39-40页 |
| 3.5.3 供试谷子品种主要指标的聚类分析 | 第40-42页 |
| 4 讨论 | 第42-45页 |
| 4.1 不同谷子品种产量及品质间的差异 | 第42页 |
| 4.2 不同浓度钙肥与谷子产量及产量构成因素的影响 | 第42-43页 |
| 4.3 不同浓度钙肥与食味品质的影响 | 第43页 |
| 4.4 不同浓度钙肥与蒸煮品质的影响 | 第43页 |
| 4.5 不同浓度钙肥与对谷子籽粒全钙含量的影响 | 第43-45页 |
| 5 结论 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第52页 |