绿穗苋多糖的提取纯化和理化性质及体外抗氧化性研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 文献综述 | 第11-17页 |
| 1.1 籽粒苋研究现状 | 第11-14页 |
| 1.1.1 生物学特性 | 第11-12页 |
| 1.1.2 籽粒苋中各成分的研究概况 | 第12-13页 |
| 1.1.3 药理作用 | 第13-14页 |
| 1.2 植物多糖的研究概况 | 第14-17页 |
| 1.2.1 多糖概述 | 第14页 |
| 1.2.2 植物多糖的提取与纯化 | 第14-15页 |
| 1.2.3 植物多糖的理化性质及结构分析 | 第15页 |
| 1.2.4 植物多糖的生物活性 | 第15-17页 |
| 2 立题依据 | 第17-18页 |
| 3 材料、试剂与仪器 | 第18-20页 |
| 3.1 材料 | 第18页 |
| 3.2 试剂 | 第18-19页 |
| 3.3 仪器设备 | 第19-20页 |
| 4 研究方法 | 第20-32页 |
| 4.1 样品处理与计算 | 第20-21页 |
| 4.1.1 样品前处理 | 第20页 |
| 4.1.2 绿穗苋粗多糖的制备 | 第20页 |
| 4.1.3 绿穗苋粗多糖得率计算 | 第20-21页 |
| 4.2 绿穗苋多糖提取工艺研究 | 第21-23页 |
| 4.2.1 热水法提取工艺研究 | 第21-22页 |
| 4.2.2 微波法提取工艺研究 | 第22页 |
| 4.2.3 超声波法提取工艺研究 | 第22-23页 |
| 4.3 三种粗多糖理化性质 | 第23-25页 |
| 4.3.1 中性糖含量测定 | 第23页 |
| 4.3.2 蛋白质含量测定 | 第23-24页 |
| 4.3.3 糖醛酸含量测定 | 第24-25页 |
| 4.3.4 红外光谱(FT-IR)分析 | 第25页 |
| 4.3.5 紫外光谱(UVS)分析 | 第25页 |
| 4.3.6 扫描电镜(SEM)观察 | 第25页 |
| 4.4 三种粗多糖抗氧化活性 | 第25-28页 |
| 4.4.1 DPPH自由基清除活性测定 | 第25-26页 |
| 4.4.2 ·OH清除活性测定 | 第26页 |
| 4.4.3 ·O_2~-清除活性测定 | 第26-27页 |
| 4.4.4 Fe~(3+)还原能力测定 | 第27页 |
| 4.4.5 总抗氧化活性测定 | 第27-28页 |
| 4.5 绿穗苋粗多糖的初步纯化 | 第28-29页 |
| 4.5.1 粗多糖除蛋白 | 第28页 |
| 4.5.2 DEAE-32纤维素柱纯化粗多糖 | 第28-29页 |
| 4.6 纯化多糖理化性质 | 第29-31页 |
| 4.6.1 中性糖含量 | 第29页 |
| 4.6.2 蛋白质含量测定 | 第29页 |
| 4.6.3 糖醛酸含量测定 | 第29页 |
| 4.6.4 红外光谱分析 | 第29页 |
| 4.6.5 UVS分析 | 第29页 |
| 4.6.6 相对分子质量测定 | 第29-30页 |
| 4.6.7 多糖组分分析 | 第30-31页 |
| 4.7 纯化多糖抗氧化活性 | 第31-32页 |
| 4.7.1 DPPH自由基清除活性测定 | 第31页 |
| 4.7.2 ·OH清除活性测定 | 第31页 |
| 4.7.3 ·O_2~- 清除活性测定 | 第31页 |
| 4.7.4 Fe~(3+)还原能力测定 | 第31页 |
| 4.7.5 总自由基清除活性测定 | 第31-32页 |
| 5 结果与分析 | 第32-63页 |
| 5.1 三种方法提绿穗苋多糖的工艺研究 | 第32-44页 |
| 5.1.1 热水法提取绿穗苋多糖工艺 | 第32-36页 |
| 5.1.2 微波法提取绿穗苋多糖工艺 | 第36-40页 |
| 5.1.3 超声波法提取绿穗苋多糖工艺 | 第40-44页 |
| 5.2 绿穗苋粗多糖理化性质研究结果 | 第44-51页 |
| 5.2.1 绿穗苋粗多糖化学组成 | 第44-47页 |
| 5.2.2 绿穗苋粗多糖红外光谱结果 | 第47-48页 |
| 5.2.3 绿穗苋粗多糖UVS结果 | 第48页 |
| 5.2.4 绿穗苋粗多糖扫描电镜(SEM)结果 | 第48-51页 |
| 5.3 粗多糖抗氧化活性 | 第51-54页 |
| 5.3.1 DPPH自由基清除活性测定结果 | 第51页 |
| 5.3.2 ·OH清除活性测定结果 | 第51-52页 |
| 5.3.3 ·O_2~-清除活性测定结果 | 第52-53页 |
| 5.3.4 Fe~(3+)还原能力测定结果 | 第53-54页 |
| 5.3.5 总自由基清除活性测定结果 | 第54页 |
| 5.4 纯化多糖理化性质 | 第54-59页 |
| 5.4.1 绿穗苋多糖初步纯化 | 第54-56页 |
| 5.4.2 纯化多糖的化学组成 | 第56页 |
| 5.4.3 纯化多糖的红外光谱 | 第56-57页 |
| 5.4.4 纯化多糖的紫外光谱 | 第57-58页 |
| 5.4.5 纯化多糖相对分子质量测定 | 第58-59页 |
| 5.4.6 纯化多糖组分分析 | 第59页 |
| 5.5 纯化多糖体外抗氧化活性 | 第59-63页 |
| 5.5.1 DPPH自由基清除活性测定结果 | 第59-60页 |
| 5.5.2 ·OH清除活性测定结果 | 第60-61页 |
| 5.5.3 ·O_2~-清除活性测定结果 | 第61-62页 |
| 5.5.4 Fe~(3+)还原能力测定结果 | 第62页 |
| 5.5.5 总自由基清除活性测定结果 | 第62-63页 |
| 6 讨论 | 第63-67页 |
| 6.1 绿穗苋多糖提取 | 第63-64页 |
| 6.2 提取方法对理化性质影响 | 第64-65页 |
| 6.3 提取方法对抗氧化活性的影响 | 第65页 |
| 6.4 纯化对多糖理化性质的影响 | 第65-67页 |
| 7 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第76页 |
