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在校大中专学生食品安全知识、态度、行为及影响因素研究

中文摘要第3-5页
Abstract第5-6页
第一章 研究背景第9-16页
    1.1 食品安全的定义第9页
    1.2 国内外食品安全现状第9-14页
        1.2.1 国内外食品安全事件第11-12页
        1.2.2 校园食品安全事件第12-13页
        1.2.3 目前的校园食品安全事件防控策略第13-14页
    1.3 研究目的、意义、思路及主要内容第14-16页
        1.3.1 研究目的及意义第14-15页
        1.3.2 研究的思路第15-16页
第二章 研究对象与方法第16-18页
    2.1 研究对象第16页
    2.2 研究方法第16-17页
        2.2.1 问卷设计及信度效度测定第16页
        2.2.2 具体现场调查方法第16-17页
    2.3 主要的质量控制措施第17页
        2.3.1 问卷拟定及信度效度确定第17页
        2.3.2 有效问卷确定环节第17页
    2.4 数据分析与统计学处理第17-18页
第三章 结果第18-28页
    3.1 研究对象基本情况第18-19页
    3.2 研究对象整体食品安全KAP情况第19-25页
        3.2.1 食品安全基本知识和安全事件的了解第19-23页
        3.2.2 消费行为和食源性感染情况的调查第23-24页
        3.2.3 食品安全态度调查第24-25页
    3.3 研究对象营养状况第25-26页
    3.4 影响研究对象食品安全KAP的因素第26-27页
    3.5 对现有学校防范食品安全事件的策略措施的分析第27-28页
第四章 讨论第28-34页
    4.1 大中专院校在校学生食品安全KAP情况分析第28-32页
    4.2 大学生营养状况第32页
    4.3 对现有学校防范食品安全事件的策略措施的讨论第32-34页
第五章 研究结论及校园食品安全事件防控策略建议第34-36页
    5.1 研究结论第34页
    5.2 校园食品安全事件防控策略建议第34-36页
第六章 本研究的不足之处及后续研究设想第36-37页
在研期间的学术成果第37-38页
参考文献第38-41页
附录第41-44页
致谢第44页

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