| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第一章 绪论 | 第12-24页 |
| 1.1 选题依据 | 第12-15页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第12-13页 |
| 1.1.2 问题提出 | 第13-15页 |
| 1.2 研究意义与目的 | 第15-16页 |
| 1.3 研究内容 | 第16-18页 |
| 1.4 研究方法 | 第18-19页 |
| 1.4.1 问卷调研法 | 第18页 |
| 1.4.2 实证研究法 | 第18-19页 |
| 1.5 论文结构 | 第19-21页 |
| 1.6 技术路线图 | 第21页 |
| 1.7 可能的创新与不足 | 第21-24页 |
| 1.7.1 可能的创新 | 第21-22页 |
| 1.7.2 可能的不足 | 第22-24页 |
| 第二章 理论基础与文献综述 | 第24-32页 |
| 2.1 理论基础 | 第24-26页 |
| 2.1.1 “Big Middle”理论(“大规模中间市场”理论) | 第24-25页 |
| 2.1.2 Lancaster的新消费者理论 | 第25页 |
| 2.1.3 Rosen的产品特征市场均衡理论 | 第25-26页 |
| 2.2 文献综述 | 第26-32页 |
| 2.2.1 生鲜农产品经营中超市与农贸市场的竞争格局及发展趋势 | 第26-28页 |
| 2.2.2 价格和质量对生鲜农产品经营竞争的影响 | 第28页 |
| 2.2.3 超市与农贸市场生鲜农产品的市场定位 | 第28-29页 |
| 2.2.4 Hedonic价格模型的研究综述 | 第29页 |
| 2.2.5 国内外研究成果述评 | 第29-32页 |
| 第三章 超市与农贸市场生鲜蔬菜经营的描述性统计分析 | 第32-38页 |
| 3.1 研究设计及样本构成 | 第32-33页 |
| 3.2 描述性统计分析 | 第33-38页 |
| 3.2.1 超市和农贸市场生鲜蔬菜经营的基本信息 | 第33-34页 |
| 3.2.2 超市和农贸市场生鲜蔬菜的经营模式 | 第34-35页 |
| 3.2.3 超市和农贸市场生鲜蔬菜的采购渠道及配送模式 | 第35-36页 |
| 3.2.4 超市和农贸市场生鲜蔬菜的保鲜措施及认证情况 | 第36-38页 |
| 第四章 超市与农贸市场生鲜蔬菜的价格与质量比较 | 第38-50页 |
| 4.1 研究设计 | 第38页 |
| 4.2 超市与农贸市场生鲜蔬菜的质量比较 | 第38-48页 |
| 4.3 超市与农贸市场生鲜蔬菜的价格比较 | 第48-50页 |
| 第五章 超市与农贸市场蔬菜经营的市场细分与差异竞争实证分析 | 第50-60页 |
| 5.1 模型设定与变量选择 | 第50-51页 |
| 5.1.1 模型设定 | 第50页 |
| 5.1.2 变量选择 | 第50-51页 |
| 5.2 模型结果分析 | 第51-59页 |
| 5.2.1 叶菜类蔬菜(青菜)的Hedonic模型多元回归分析 | 第52-53页 |
| 5.2.2 瓜类蔬菜(黄瓜)的Hedonic模型多元回归分析 | 第53-54页 |
| 5.2.3 根茎类蔬菜(萝卜)的Hedonic模型多元回归分析 | 第54页 |
| 5.2.4 茄果类蔬菜(番茄)的Hedonic模型多元回归分析 | 第54-55页 |
| 5.2.5 葱蒜类蔬菜(大葱)的Hedonic模型多元回归分析 | 第55-56页 |
| 5.2.6 豆类蔬菜(四季豆)的Hedonic模型多元回归分析 | 第56-57页 |
| 5.2.7 薯芋类蔬菜(土豆)的Hedonic模型多元回归分析 | 第57-58页 |
| 5.2.8 混合数据的Hedonic模型多元回归分析 | 第58-59页 |
| 5.3 超市与农贸市场生鲜蔬菜经营的市场细分与竞争策略 | 第59-60页 |
| 第六章 结论与政策建议 | 第60-64页 |
| 6.1 本文主要结论 | 第60-62页 |
| 6.2 政策建议 | 第62-63页 |
| 6.2.1 超市应继续加强质量管控,兼顾成本管理 | 第62页 |
| 6.2.2 加强农贸市场改革,稳定蔬菜零售价格 | 第62页 |
| 6.2.3 促进蔬菜产后商品化处理,建立分级销售链条 | 第62-63页 |
| 6.3 进一步研究方向 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-66页 |
| 附录 | 第66-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
