| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 前言 | 第10-17页 |
| 1.1 聚γ-谷氨酸的性质及其应用 | 第10-11页 |
| 1.2 合成聚γ-谷氨酸的微生物 | 第11页 |
| 1.3 聚γ-谷氨酸发酵的营养需求 | 第11-13页 |
| 1.3.1 碳源 | 第11-12页 |
| 1.3.2 氮源 | 第12-13页 |
| 1.3.3 无机离子 | 第13页 |
| 1.4 聚γ-谷氨酸的发酵条件 | 第13-14页 |
| 1.4.1 pH，通气和搅拌 | 第13-14页 |
| 1.4.2 细胞膜渗透调节剂 | 第14页 |
| 1.4.3 发酵体系黏度的调控 | 第14页 |
| 1.5 聚γ-谷氨酸的生理功能 | 第14-15页 |
| 1.6 环境压力冲击在发酵中的应用 | 第15-16页 |
| 1.7 本研究的目的和意义 | 第16-17页 |
| 第二章 高产小分子量聚γ-谷氨酸的耐盐地衣芽胞杆菌的筛选 | 第17-28页 |
| 2.1 前言 | 第17页 |
| 2.2 材料与方法 | 第17-21页 |
| 2.2.1 样品 | 第17页 |
| 2.2.2 培养基 | 第17-18页 |
| 2.2.3 主要仪器 | 第18页 |
| 2.2.4 培养条件 | 第18页 |
| 2.2.5 菌株筛选 | 第18页 |
| 2.2.6 菌株生理生化鉴定 | 第18页 |
| 2.2.7 16S rRNA基因序列分析方法 | 第18-20页 |
| 2.2.8 生物量的检测 | 第20页 |
| 2.2.9 γ-PGA的分离纯化 | 第20页 |
| 2.2.10 γ-PGA浓度检测 | 第20页 |
| 2.2.11 γ-PGA分子量的检测 | 第20页 |
| 2.2.12 黏度的测定 | 第20页 |
| 2.2.13 不同氯化钠浓度对γ-PGA发酵的影响 | 第20-21页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第21-27页 |
| 2.3.1 菌株的筛选 | 第21页 |
| 2.3.2 菌株WX-02的生理生化特点 | 第21-23页 |
| 2.3.3 系统发育分析 | 第23-24页 |
| 2.3.4 氯化钠浓度对γ-PGA发酵的影响 | 第24-27页 |
| 2.3.5 不同分子量的γ-PGA的黏度比较 | 第27页 |
| 2.4 结论 | 第27-28页 |
| 第三章 发酵工艺优化 | 第28-41页 |
| 3.1 前言 | 第28页 |
| 3.2 材料与方法 | 第28-30页 |
| 3.2.1 菌株 | 第28页 |
| 3.2.2 培养基 | 第28页 |
| 3.2.3 主要仪器 | 第28页 |
| 3.2.4 培养条件 | 第28页 |
| 3.2.5 生物量的检测 | 第28页 |
| 3.2.6 γ-PGA的分离纯化 | 第28页 |
| 3.2.7 γ-PGA的定量检测 | 第28-29页 |
| 3.2.8 摇瓶发酵条件优化 | 第29-30页 |
| 3.2.9 3L发酵罐分批发酵工艺优化 | 第30页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第30-40页 |
| 3.3.1 摇瓶发酵条件优化结果 | 第30-39页 |
| 3.3.2 3L发酵罐工艺优化结果 | 第39-40页 |
| 3.4 结论 | 第40-41页 |
| 第四章 环境压力冲击对γ-PGA发酵的影响 | 第41-52页 |
| 4.1 前言 | 第41页 |
| 4.2 材料与方法 | 第41-43页 |
| 4.2.1 菌株 | 第41页 |
| 4.2.2 培养基 | 第41页 |
| 4.2.3 主要仪器与试剂 | 第41-42页 |
| 4.2.4 培养条件 | 第42页 |
| 4.2.5 高盐条件下谷氨酸钠浓度的选择 | 第42页 |
| 4.2.6 氯化钾介导的渗透压冲击 | 第42页 |
| 4.2.7 热冲击 | 第42页 |
| 4.2.8 pH冲击 | 第42页 |
| 4.2.9 多种环境压力冲击方法的综合处理 | 第42-43页 |
| 4.2.10 生物量的检测 | 第43页 |
| 4.2.11 γ-PGA的分离纯化 | 第43页 |
| 4.2.12 γ-PGA的定量检测 | 第43页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第43-50页 |
| 4.3.1 高盐条件下谷氨酸钠浓度与其表观转化率的关系 | 第43-44页 |
| 4.3.2 氯化钾介导的渗透压冲击对γ-PGA发酵的影响 | 第44-46页 |
| 4.3.3 热冲击对γ-PGA发酵的影响 | 第46-48页 |
| 4.3.4 pH冲击对γ-PGA发酵的影响 | 第48-50页 |
| 4.3.5 多种环境压力冲击方法的综合效应 | 第50页 |
| 4.4 结论 | 第50-52页 |
| 第五章 结论与展望 | 第52-54页 |
| 5.1 结论 | 第52页 |
| 5.2 展望 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 在读期间发表论文 | 第63页 |
