| 摘要 | 第2-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 一 前言 | 第10-21页 |
| 1 黑鲷的生物学特性 | 第10页 |
| 2 龙须菜生物学特性及研究现状 | 第10-15页 |
| 2.1 龙须菜的生物学特性 | 第10-11页 |
| 2.1.1 龙须菜资源 | 第10-11页 |
| 2.1.2 龙须菜的营养价值 | 第11页 |
| 2.2 龙须菜的经济价值及开发利用 | 第11-15页 |
| 2.2.1 龙须菜的经济价值 | 第11-12页 |
| 2.2.2 龙须菜主要活性成分研究及开发利用 | 第12页 |
| 2.2.3 龙须菜在水产养殖上的应用现状 | 第12-15页 |
| 2.2.3.1 龙须菜的生态修复作用 | 第13-14页 |
| 2.2.3.2 龙须菜用作水产动物饲料及面临的问题 | 第14-15页 |
| 3 微生物发酵龙须菜 | 第15-19页 |
| 3.1 发酵对植物蛋白源的营养改善 | 第15-16页 |
| 3.2 龙须菜的发酵 | 第16-17页 |
| 3.2.1 化学法和酶解法 | 第16页 |
| 3.2.2 琼胶酶和产琼胶酶菌株ZC1 | 第16-17页 |
| 3.3 琼胶寡糖的生理活性及在水产上的应用 | 第17-19页 |
| 3.3.1 琼胶寡糖的生理活性 | 第17页 |
| 3.3.2 琼胶寡糖在水产上的应用 | 第17-19页 |
| 3.3.2.1 功能性寡糖在水产上的应用概况 | 第18页 |
| 3.3.2.2 琼胶寡糖在水产上的应用概况 | 第18-19页 |
| 4 本研究的目的与意义 | 第19-21页 |
| 4.1 本研究的内容和目的 | 第19页 |
| 4.2 本研究的意义和应用价值 | 第19-21页 |
| 二 龙须菜生物发酵工艺探索和优化 | 第21-34页 |
| 1 材料和方法 | 第21-26页 |
| 1.1 实验材料 | 第21-22页 |
| 1.1.1 龙须菜和菌种 | 第21页 |
| 1.1.2 实验仪器 | 第21页 |
| 1.1.3 实验试剂及配制方法 | 第21-22页 |
| 1.2 试验方法 | 第22-23页 |
| 1.2.1 菌种ZC1活化培养 | 第22页 |
| 1.2.1.1 培养基成分 | 第22页 |
| 1.2.1.2 培养方法 | 第22页 |
| 1.2.2 ZC1生长的曲线测定 | 第22-23页 |
| 1.3 ZC1发酵龙须菜的条件研究及优化 | 第23-26页 |
| 1.3.1 DNS法测定样品中糖含量 | 第23-25页 |
| 1.3.2 龙须菜发酵条件研究 | 第25-26页 |
| 1.3.2.1 龙须菜含量对产糖的影响 | 第25页 |
| 1.3.2.2 龙须菜颗粒大小对产糖的影响 | 第25页 |
| 1.3.2.3 Na Cl浓度对产糖的影响 | 第25-26页 |
| 1.3.2.4 接种量对产糖的影响 | 第26页 |
| 1.3.2.5 培养时间对发酵的影响 | 第26页 |
| 1.3.3 正交实验优化产糖发酵培养条件 | 第26页 |
| 2 实验结果与分析 | 第26-31页 |
| 2.1 龙须菜发酵条件研究 | 第26-29页 |
| 2.1.1 龙须菜含量对产糖的影响 | 第26-27页 |
| 2.1.2 龙须菜颗粒大小对产糖的影响 | 第27-28页 |
| 2.1.3 Na Cl浓度对产糖的影响 | 第28页 |
| 2.1.4 接种量对产糖的影响 | 第28-29页 |
| 2.1.5 培养时间对产糖的影响 | 第29页 |
| 2.2 龙须菜发酵条件优化 | 第29-31页 |
| 3 发酵罐发酵 | 第31-34页 |
| 3.1 龙须菜的发酵罐发酵 | 第31-32页 |
| 3.2 发酵罐发酵结果与分析 | 第32-34页 |
| 三 发酵龙须菜对黑鲷生长、免疫和抗氧化功能影响的研究 | 第34-50页 |
| 1 材料和方法 | 第34-37页 |
| 1.1 实验饲料设计 | 第34-35页 |
| 1.2 试验鱼与试验条件 | 第35-36页 |
| 1.3 样品收集 | 第36页 |
| 1.4 测定指标 | 第36-37页 |
| 1.4.1 常规生长及生化成分测定 | 第36-37页 |
| 1.4.2 消化酶活性的测定 | 第37页 |
| 1.4.3 免疫和抗氧化相关酶活性的测定 | 第37页 |
| 2 实验结果分析 | 第37-42页 |
| 2.1 发酵龙须菜对黑鲷生长、饲料利用和体成分的影响 | 第37-39页 |
| 2.2 发酵龙须菜对黑鲷消化酶活性的影响 | 第39-40页 |
| 2.3 发酵龙须菜对黑鲷免疫和抗氧化能力的影响 | 第40-42页 |
| 3 讨论 | 第42-50页 |
| 3.1 发酵龙须菜对黑鲷生长、饲料利用及体成分影响分析 | 第42-44页 |
| 3.2 发酵龙须菜对黑鲷消化酶活性的影响分析 | 第44-46页 |
| 3.3 发酵龙须菜对黑鲷免疫和抗氧化能力的影响分析 | 第46-50页 |
| 四 总结 | 第50-52页 |
| 1 论文小结 | 第50页 |
| 2 论文不足之处和展望 | 第50-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
