| 摘要 | 第6-10页 |
| Abstract | 第10-15页 |
| 第一章 序言 | 第16-22页 |
| 1.1 研究背景 | 第16-19页 |
| 1.1.1 溃疡性结肠炎 | 第16-17页 |
| 1.1.2 山芋 | 第17页 |
| 1.1.3 膳食纤维 | 第17-19页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第19-20页 |
| 1.3 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.3.1 山芋膳食纤维制备及其工艺研究 | 第20页 |
| 1.3.2 山芋膳食纤维的组成分析和理化功能特性的测定 | 第20页 |
| 1.3.3 山芋膳食纤维对溃疡性结肠炎防治作用的研究 | 第20-21页 |
| 1.3.4 山芋膳食纤维片剂的制备及其相关的质量检查 | 第21页 |
| 1.4 研究路线 | 第21-22页 |
| 第二章 山芋膳食纤维的制备及其工艺研究 | 第22-34页 |
| 2.1 前言 | 第22页 |
| 2.2 实验材料 | 第22-23页 |
| 2.2.1 主要材料来源 | 第22-23页 |
| 2.2.2 主要试剂耗材 | 第23页 |
| 2.2.3 主要溶液配制 | 第23页 |
| 2.2.4 主要仪器设备 | 第23页 |
| 2.3 实验方法 | 第23-27页 |
| 2.3.1 山芋粉的制备 | 第23页 |
| 2.3.2 膳食纤维制备的工艺流程 | 第23-24页 |
| 2.3.3 膳食纤维制备 | 第24页 |
| 2.3.4 山芋品种的筛选 | 第24页 |
| 2.3.5 单因素试验 | 第24-25页 |
| 2.3.6 正交试验 | 第25-26页 |
| 2.3.7 正交验证试验 | 第26页 |
| 2.3.8 统计分析 | 第26-27页 |
| 2.4 实验结果 | 第27-32页 |
| 2.4.1 山芋品种的筛选结果 | 第27页 |
| 2.4.2 酶碱法制备山芋膳食纤维的单因素试验结果 | 第27-29页 |
| 2.4.3 酶碱法制备山芋膳食纤维的正交试验结果 | 第29-31页 |
| 2.4.4 正交验证试验结果 | 第31页 |
| 2.4.5 膳食纤维成品的外观形态 | 第31-32页 |
| 2.5 讨论 | 第32-34页 |
| 第三章 山芋膳食纤维的组成分析和理化功能特性测定 | 第34-49页 |
| 3.1 前言 | 第34页 |
| 3.2 实验材料 | 第34-35页 |
| 3.2.1 主要材料来源 | 第34页 |
| 3.2.2 主要试剂耗材 | 第34-35页 |
| 3.2.3 主要溶液配制 | 第35页 |
| 3.2.4 主要仪器设备 | 第35页 |
| 3.3 实验方法 | 第35-42页 |
| 3.3.1 山芋粉及山芋膳食纤维产品组成成分的分析 | 第36-40页 |
| 3.3.2 山芋膳食纤维产品理化特性的测定 | 第40页 |
| 3.3.3 山芋膳食纤维产品功能特性的测定 | 第40-42页 |
| 3.3.4 统计分析 | 第42页 |
| 3.4 实验结果 | 第42-47页 |
| 3.4.1 山芋粉及山芋膳食纤维产品的组成分析 | 第42-43页 |
| 3.4.2 山芋膳食纤维产品理化性质测定的结果 | 第43-44页 |
| 3.4.3 膳食纤维产品功能特性测定的结果 | 第44-47页 |
| 3.5 讨论 | 第47-49页 |
| 第四章 山芋膳食纤维对溃疡性结肠炎防治作用的研究 | 第49-62页 |
| 4.1 前言 | 第49页 |
| 4.2 实验材料 | 第49-50页 |
| 4.2.1 实验动物 | 第49页 |
| 4.2.2 药物 | 第49页 |
| 4.2.3 主要试剂耗材 | 第49-50页 |
| 4.2.4 主要仪器设备 | 第50页 |
| 4.3 实验方法 | 第50-53页 |
| 4.3.1 预防实验动物分组与给药干预 | 第50页 |
| 4.3.2 预防实验动物模型构建 | 第50页 |
| 4.3.3 预防实验动物观察与指标检测 | 第50-51页 |
| 4.3.4 治疗实验动物分组与模型构建 | 第51页 |
| 4.3.5 治疗实验动物给药干预处理 | 第51页 |
| 4.3.6 治疗实验动物观察与指标检测 | 第51-52页 |
| 4.3.7 统计分析 | 第52-53页 |
| 4.4 实验结果 | 第53-60页 |
| 4.4.1 预防实验大鼠一般状况观察及血清MPO的测定 | 第53-54页 |
| 4.4.2 预防实验各组大鼠结肠大体形态观察及形态学评分 | 第54-56页 |
| 4.4.3 治疗实验大鼠一般状况观察 | 第56-57页 |
| 4.4.4 治疗实验大鼠结肠重量测定和病理形态学结果 | 第57-58页 |
| 4.4.5 治疗实验各组大鼠血液指标测定结果 | 第58-60页 |
| 4.5 讨论 | 第60-62页 |
| 第五章 山芋膳食纤维片剂的制备及质量检查 | 第62-68页 |
| 5.1 前言 | 第62页 |
| 5.2 实验材料 | 第62页 |
| 5.2.1 主要材料来源 | 第62页 |
| 5.2.2 主要仪器设备 | 第62页 |
| 5.3 实验方法 | 第62-64页 |
| 5.3.1 山芋膳食纤维片的制备 | 第62-63页 |
| 5.3.2 密度的测定 | 第63页 |
| 5.3.3 硬度与脆碎度的测定 | 第63页 |
| 5.3.4 休止角的测定 | 第63页 |
| 5.3.5 原、辅料的选择 | 第63-64页 |
| 5.3.6 片剂质量检查 | 第64页 |
| 5.3.7 统计分析 | 第64页 |
| 5.4 实验结果 | 第64-66页 |
| 5.4.1 填充剂的确定 | 第64-65页 |
| 5.4.2 矫味剂的确定 | 第65页 |
| 5.4.3 润滑剂的确定 | 第65页 |
| 5.4.4 片剂产品质量检查 | 第65-66页 |
| 5.5 讨论 | 第66-68页 |
| 总结与展望 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-76页 |
| 附录I：缩写词中英文对照 | 第76-77页 |
| 附录II：在读期间科研情况及奖励 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78页 |
