动物性食品源沙门氏菌对抗生素和消毒剂的耐药性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 缩略词表 | 第8-14页 |
| 前言 | 第14-23页 |
| 1 动物性食品源沙门氏菌污染现状 | 第15-17页 |
| 2 沙门氏菌对抗生素的耐药性 | 第17-20页 |
| ·细菌耐药机制 | 第17-18页 |
| ·沙门氏菌对抗生素的耐药表型 | 第18-19页 |
| ·沙门氏菌对抗生素的耐药基因型 | 第19-20页 |
| 3 沙门氏菌对消毒剂耐药性 | 第20页 |
| ·耐药表型 | 第20页 |
| ·耐药基因型 | 第20页 |
| 4 抗生素与消毒剂耐药性的相互联系 | 第20-21页 |
| 5 食源性细菌的PFGE分型 | 第21-22页 |
| 6 本研究目的意义 | 第22-23页 |
| 第—章 动物性食品沙门氏菌分离、鉴定 | 第23-29页 |
| 1 材料 | 第23页 |
| ·培养基及试剂 | 第23页 |
| ·仪器 | 第23页 |
| ·引物 | 第23页 |
| 2 方法 | 第23-24页 |
| ·样品采集 | 第23-24页 |
| ·沙门氏菌分离鉴定 | 第24页 |
| ·血清型鉴定 | 第24页 |
| 3 结果 | 第24-27页 |
| ·动物性食品源沙门氏菌分离率 | 第24-25页 |
| ·动物性食品源沙门氏菌血清型 | 第25-27页 |
| 4 讨论 | 第27-29页 |
| ·动物性食品源沙门氏菌污染情况 | 第27-28页 |
| ·动物性食品源沙门氏菌血清型流行情况 | 第28-29页 |
| 第二章 沙门氏菌对抗生素耐药性 | 第29-45页 |
| 1 材料 | 第29-30页 |
| ·菌株 | 第29页 |
| ·培养基及试剂 | 第29页 |
| ·抗生素 | 第29页 |
| ·质控菌株 | 第29页 |
| ·仪器 | 第29-30页 |
| ·引物 | 第30页 |
| 2 方法 | 第30-31页 |
| ·药敏实验 | 第30页 |
| ·菌悬液制备 | 第30页 |
| ·含抗生素平板制备 | 第30页 |
| ·接种培养 | 第30页 |
| ·观察结果 | 第30页 |
| ·抗生素耐药基因检测 | 第30-31页 |
| ·DNA模板制备 | 第30-31页 |
| ·PCR扩增 | 第31页 |
| 3 结果 | 第31-42页 |
| ·动物性食品源沙门氏菌对抗生素的耐药表型 | 第31-37页 |
| ·不同血清型沙门氏菌对抗生素耐药性 | 第33-35页 |
| ·猪肉源沙门氏菌抗生素耐药性 | 第35页 |
| ·鸡肉肉源沙门氏菌抗生素耐药性 | 第35-37页 |
| ·牛肉源沙门氏菌抗生素耐药性 | 第37页 |
| ·不同动物性食品源沙门氏菌耐药性比较 | 第37-38页 |
| ·不同动物性食品源沙门氏菌耐药率 | 第37-38页 |
| ·不同动物性食品源沙门氏菌多重耐药 | 第38页 |
| ·沙门氏菌抗生素耐药基因流行情况 | 第38-42页 |
| ·不同血清型沙门氏菌耐药基因流行情况 | 第39-40页 |
| ·不同肉源沙门氏菌β-内酰胺类耐药基因流行情况 | 第40页 |
| ·不同肉源沙门氏菌四环素类耐药基因流行情况 | 第40-41页 |
| ·不同肉源沙门氏菌喹诺酮类耐药基因流行情况 | 第41-42页 |
| ·不同肉源沙门氏菌磺胺类耐药基因流行情况 | 第42页 |
| ·不同肉源沙门氏菌氨基糖苷类耐药基因流行情况 | 第42页 |
| 4 讨论 | 第42-45页 |
| ·动物食品源沙门氏菌抗生素耐药性 | 第42-43页 |
| ·动物食品源沙门氏菌抗生素耐药基因流行情况 | 第43-45页 |
| 第三章 动物性食品源沙门氏菌对消毒剂耐药性 | 第45-55页 |
| 1 材料 | 第45-46页 |
| ·菌株 | 第45页 |
| ·培养基及试剂 | 第45页 |
| ·消毒剂 | 第45页 |
| ·质控菌株 | 第45页 |
| ·仪器 | 第45页 |
| ·引物 | 第45-46页 |
| 2 方法 | 第46-47页 |
| ·消毒剂MIC值测定消毒剂MIC的测定 | 第46-47页 |
| ·含消毒剂培养基的制备 | 第46页 |
| ·菌悬液的制备 | 第46页 |
| ·接种培养 | 第46-47页 |
| ·耐药性判定 | 第47页 |
| ·消毒剂耐药基因检测 | 第47页 |
| ·DNA模板制备 | 第47页 |
| ·PCR扩增 | 第47页 |
| 3 结果 | 第47-52页 |
| ·动物性食品源沙门氏菌对消毒剂MIC值 | 第47-51页 |
| ·不同血清型沙门氏菌对消毒剂MIC值 | 第48页 |
| ·猪肉源沙门氏菌对消毒剂MIC值 | 第48-49页 |
| ·鸡肉源沙门氏菌对消毒剂MIC值 | 第49-50页 |
| ·牛肉源沙门氏菌对消毒剂MIC值 | 第50-51页 |
| ·动物性食品源沙门氏菌消毒剂耐药基因流行情况 | 第51页 |
| ·沙门氏菌消毒剂耐药表型与基因型之间的相关性 | 第51-52页 |
| ·沙门氏菌对抗生素及消毒剂耐药性之间的相关性 | 第52页 |
| 4 讨论 | 第52-55页 |
| ·沙门氏菌对消毒剂MIC | 第52-53页 |
| ·沙门氏菌消毒剂耐药基因流行情况 | 第53页 |
| ·消毒剂耐药性与抗生素耐药性关系 | 第53-55页 |
| 第四章 动物性食品源沙门氏菌PFGE分型 | 第55-65页 |
| 1 材料 | 第55页 |
| ·菌株 | 第55页 |
| ·培养基及试剂 | 第55页 |
| ·仪器 | 第55页 |
| 2 方法 | 第55-57页 |
| ·胶块制作 | 第55-56页 |
| ·裂解细胞 | 第56页 |
| ·胶块清洗 | 第56页 |
| ·DNA酶切 | 第56页 |
| ·制胶及加样 | 第56-57页 |
| ·电泳、染色、成像 | 第57页 |
| ·数据分析 | 第57页 |
| 3 结果 | 第57-59页 |
| ·PFGE与食品源沙门氏菌血清型的关系 | 第58页 |
| ·PFGE与食品源沙门氏菌来源关系 | 第58页 |
| ·PFGE与沙门氏菌耐药性关系 | 第58-59页 |
| ·PFGE与抗生素耐药性关系 | 第58-59页 |
| ·PFGE与消毒剂耐药性关系 | 第59页 |
| 4 讨论 | 第59-65页 |
| 结论 | 第65页 |
| 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 攻读硕士学位期间获得的成果 | 第74-75页 |
