| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-21页 |
| 1 啤酒花的主要成分及其功能 | 第10-20页 |
| ·啤酒花树脂 | 第10-11页 |
| ·啤酒花精油 | 第11页 |
| ·啤酒花多酚 | 第11-19页 |
| ·植物多酚的研究现状 | 第11-15页 |
| ·植物多酚的分类 | 第11-12页 |
| ·植物多酚的提取方法 | 第12-13页 |
| ·植物多酚的定量测定方法 | 第13-14页 |
| ·植物多酚的纯化 | 第14-15页 |
| ·啤酒花多酚的研究现状 | 第15-19页 |
| ·啤酒花多酚的分类 | 第15-17页 |
| ·啤酒花多酚的活性 | 第17-19页 |
| ·啤酒花中的矿物元素 | 第19-20页 |
| ·植物的前处理方法 | 第19页 |
| ·元素的测定方法 | 第19-20页 |
| 2 立题依据及研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 啤酒花多酚的提取及含量测定 | 第21-29页 |
| 1 前言 | 第21页 |
| 2 药品和仪器 | 第21-22页 |
| 3 实验方法 | 第22-23页 |
| ·总多酚含量的测定 | 第22-23页 |
| ·福林-酚比色法 | 第22页 |
| ·普鲁士蓝比色法 | 第22页 |
| ·高锰酸钾滴定法 | 第22页 |
| ·精密度实验 | 第22页 |
| ·回收率实验 | 第22页 |
| ·稳定性实验 | 第22-23页 |
| ·提取方法 | 第23页 |
| 4 结果与分析 | 第23-28页 |
| ·不同测定方法的考察 | 第23-25页 |
| ·不同测定方法的标准曲线 | 第23页 |
| ·不同测定方法稳定性实验结果 | 第23-24页 |
| ·福林酚方法的优化 | 第24-25页 |
| ·反应中碳酸钠浓度的影响 | 第24页 |
| ·反应时间的影响 | 第24-25页 |
| ·提取方法的优化 | 第25-28页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第25页 |
| ·正交实验对反应条件的筛选 | 第25-27页 |
| ·浸提时间对反应的影响 | 第27页 |
| ·浸提温度对反应的影响 | 第27页 |
| ·料液比和提取次数对反应的影响 | 第27-28页 |
| ·不同品种啤酒花萃余物多酚含量的比较 | 第28页 |
| 5 结论 | 第28-29页 |
| 第三章 啤酒花中黄腐酚的纯化 | 第29-38页 |
| 1 前言 | 第29页 |
| 2 药品和仪器 | 第29-30页 |
| 3 实验方法 | 第30页 |
| ·样品的预处理 | 第30页 |
| ·黄腐酚的测定 | 第30页 |
| ·黄腐酚的纯化 | 第30页 |
| 4 结果与分析 | 第30-37页 |
| ·纯化条件的选择 | 第30-34页 |
| ·正交实验对黄腐酚洗脱条件的筛选 | 第30-31页 |
| ·硅藻土配比的影响 | 第31-32页 |
| ·预处理甲醇用量影响 | 第32页 |
| ·纯化甲醇用量的影响 | 第32-34页 |
| ·样品的表征 | 第34-37页 |
| ·熔点的测定 | 第34页 |
| ·样品紫外图谱 | 第34页 |
| ·HPLC 的分析结果 | 第34-35页 |
| ·核磁共振氢谱结果 | 第35-37页 |
| 5 结论 | 第37-38页 |
| 第四章 啤酒花多酚提取物抗氧化活性研究 | 第38-48页 |
| 1 前言 | 第38-39页 |
| 2 药品和仪器 | 第39页 |
| 3 实验方法 | 第39-42页 |
| ·样品的制备 | 第39页 |
| ·啤酒花多酚的定量测定 | 第39页 |
| ·啤酒花多酚提取物对DPPH 自由基的清除 | 第39-40页 |
| ·啤酒花多酚提取物对羟自由基的清除 | 第40页 |
| ·啤酒花多酚提取物对超氧阴离子的清除 | 第40-41页 |
| ·啤酒花多酚提取物抑制脂质过氧化反应 | 第41-42页 |
| ·硫氰酸铁测定法(FTC) | 第41-42页 |
| ·硫代巴比妥酸反应生成物法(TBA) | 第42页 |
| 4 结果与分析 | 第42-47页 |
| ·总多酚的定量测定 | 第42页 |
| ·啤酒花多酚提取物对DPPH 自由基的清除 | 第42-43页 |
| ·啤酒花多酚提取物对羟自由基的清除 | 第43-44页 |
| ·啤酒花多酚对超氧阴离子的清除 | 第44-45页 |
| ·啤酒花多酚提取物抑制脂质过氧化反应的结果 | 第45-47页 |
| ·啤酒花多酚提取物在FTC 实验中的结果 | 第45-46页 |
| ·啤酒花多酚提取物TBA 实验中的结果 | 第46-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 第五章 新疆啤酒花总多酚、总黄酮、软树脂、矿物元素含量分析 | 第48-62页 |
| 1 前言 | 第48页 |
| 2 药品和仪器 | 第48-49页 |
| 3 实验方法 | 第49-50页 |
| ·总多酚含量的测定 | 第49页 |
| ·总黄酮含量的测定 | 第49页 |
| ·软树脂含量的测定 | 第49页 |
| ·样品处理 | 第49页 |
| ·测定方法 | 第49页 |
| ·元素含量的测定 | 第49-50页 |
| ·样品处理 | 第49-50页 |
| ·ICP-AES 测定 | 第50页 |
| ·数据统计方法 | 第50页 |
| 4 结果与分析 | 第50-58页 |
| ·总多酚、总黄酮、Α酸、Β酸含量测定结果 | 第50-51页 |
| ·元素含量测定结果 | 第51-58页 |
| ·X 荧光光谱仪的分析结果 | 第51页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第51-52页 |
| ·啤酒花中矿物元素的测定 | 第52页 |
| ·不同样矿物元素的测定结果 | 第52-56页 |
| ·不同品种啤酒花的测定结果 | 第52-54页 |
| ·不同地域啤酒花的测定结果 | 第54-56页 |
| ·啤酒花矿物元素与总多酚含量的关系 | 第56-58页 |
| 5 结论 | 第58-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 附录 | 第67-71页 |
| 硕士期间发表论文情况 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72页 |