| 中文摘要 | 第1-7页 |
| abstract | 第7-12页 |
| 1 前言 | 第12页 |
| 2 文献综述 | 第12-26页 |
| ·举重项目概述 | 第12-14页 |
| ·举重项目简介 | 第12-13页 |
| ·举重项目的能量代谢特点 | 第13-14页 |
| ·膳食营养 | 第14-21页 |
| ·膳食营养的重要性 | 第14页 |
| ·不合理膳食营养对运动员的危害 | 第14-15页 |
| ·各种营养素 | 第15-21页 |
| ·膳食营养调查 | 第21-23页 |
| ·膳食营养调查的研究方法 | 第21-22页 |
| ·膳食营养调查中的常见问题 | 第22-23页 |
| ·膳食营养对生化指标的影响 | 第23-26页 |
| ·膳食营养对血液生化指标的影响 | 第23-25页 |
| ·膳食营养对体成分的影响 | 第25-26页 |
| 3 研究内容和方法 | 第26-28页 |
| ·研究对象 | 第26页 |
| ·研究方法 | 第26-28页 |
| ·营养知识-态度-行为问卷(KAP)调查法 | 第26页 |
| ·营养知识-态度-行为问卷(KAP)的信度、效度检验 | 第26页 |
| ·膳食营养调查法 | 第26-27页 |
| ·生化指标检测法 | 第27页 |
| ·对比评价法 | 第27页 |
| ·数据处理方法 | 第27-28页 |
| 4 研究结果 | 第28-36页 |
| ·营养知识-态度-行为问卷(KAP)调查结果 | 第28-29页 |
| ·营养知识方面 | 第28页 |
| ·营养态度方面 | 第28-29页 |
| ·营养行为方面 | 第29页 |
| ·干预前后膳食调查的结果 | 第29-34页 |
| ·干预前后三大营养素供能比变化 | 第29-30页 |
| ·干预前后维生素摄入量变化 | 第30-31页 |
| ·干预前后矿物质摄入量变化 | 第31-32页 |
| ·干预前后三餐热量分配比以及总热量摄入的变化 | 第32-33页 |
| ·干预前后食物摄入种类变化 | 第33-34页 |
| ·干预前后生化指标的变化 | 第34-36页 |
| ·干预前后血糖的变化情况 | 第35页 |
| ·干预前后脂代谢的变化情况 | 第35页 |
| ·干预前后血液微量元素的变化 | 第35-36页 |
| ·干预前后体成分的变化情况 | 第36页 |
| 5 讨论 | 第36-43页 |
| ·营养知识-态度-行为问卷(KAP)调查 | 第36-37页 |
| ·营养知识问卷调查 | 第36页 |
| ·营养态度问卷调查 | 第36-37页 |
| ·营养行为问卷调查 | 第37页 |
| ·三大营养素供能比 | 第37-39页 |
| ·碳水化合物 | 第37-38页 |
| ·脂肪 | 第38-39页 |
| ·蛋白质 | 第39页 |
| ·维生素 | 第39-40页 |
| ·矿物质 | 第40页 |
| ·三餐热量分配比 | 第40-41页 |
| ·食物种类 | 第41页 |
| ·生化指标的变化 | 第41-43页 |
| ·血糖的变化 | 第41-42页 |
| ·血液中脂代谢的变化 | 第42页 |
| ·血液中微量元素的变化 | 第42页 |
| ·体成分的变化 | 第42-43页 |
| 6 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 附录 | 第48-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第52页 |