| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| 一 研究背景和意义 | 第9-10页 |
| （一）研究背景 | 第9页 |
| （二）研究意义 | 第9-10页 |
| 二 相关研究现状 | 第10-15页 |
| （一）国内研究现状 | 第10-12页 |
| （二）国外研究现状 | 第12-15页 |
| 三 创新点及研究方法 | 第15-16页 |
| （一）创新点 | 第15页 |
| （二）研究方法 | 第15-16页 |
| 第二章 相关概念的界定及理论基础研究 | 第16-20页 |
| 一 相关概念界定 | 第16-17页 |
| （一）快检技术 | 第16页 |
| （二）食用农产品 | 第16页 |
| （三）食品安全 | 第16-17页 |
| 二 相关理论研究 | 第17-19页 |
| （一）市场失灵理论 | 第17-18页 |
| （二）风险管理理论 | 第18-19页 |
| 三 快检技术应用于食用农产品风险管理的必要性与可行性 | 第19-20页 |
| （一）快检技术应用于食用农产品风险管理的必要性 | 第19页 |
| （二）快检技术应用于食用农产品风险管理的可行性 | 第19-20页 |
| 第三章 基于快检技术的食用农产品风险管理应用 | 第20-29页 |
| 一 沈阳市农贸市场食用农产品快速检测方案 | 第20-24页 |
| （一）检测目标 | 第20页 |
| （二）机构职责 | 第20页 |
| （三）快检周期 | 第20-21页 |
| （四）监测地点 | 第21页 |
| （五）检测项目 | 第21-22页 |
| （六）检测形式 | 第22页 |
| （七）检测结果 | 第22-24页 |
| 二 基于快检结果的沈阳市食用农产品风险管理存在的问题 | 第24-26页 |
| （一）基层检测能力落后 | 第24-25页 |
| （二）执法工作效率低下 | 第25页 |
| （三）监管模式存在风险 | 第25-26页 |
| 三 食用农产品风险管理存在问题的原因 | 第26-29页 |
| （一）经费短缺设备陈旧 | 第26-27页 |
| （二）工作人员能力不足 | 第27页 |
| （三）制度建设存在瑕疵 | 第27-29页 |
| 第四章 解决食用农产品风险管理存在问题的对策 | 第29-36页 |
| 一 普及快检技术，强化风险识别 | 第29-31页 |
| （一）完善快检技术硬件设施建设 | 第29-30页 |
| （二）加强对工作人员的专业培训 | 第30页 |
| （三）推动检验检测技术资源整合 | 第30-31页 |
| 二 严格监管执法，完善风险控制 | 第31-33页 |
| （一）强化职责，加大各项整治力度 | 第31页 |
| （二）重在治理，带动监管模式转变 | 第31-32页 |
| （三）舆情监测，加强应急处置能力 | 第32-33页 |
| 三 健全管理体制，加强风险规避 | 第33-36页 |
| （一）推动食用农产品追溯体系建设 | 第33页 |
| （二）完善食用农产品监督管理体制 | 第33-34页 |
| （三）引入第三方机构参与快速检测 | 第34-36页 |
| 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 个人简历 | 第40-41页 |
| 附录 1 | 第41-42页 |
| 附录 2 | 第42-44页 |
| 附录 3 | 第44-45页 |