| 摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-11页 |
| 1 引言 | 第11-20页 |
| ·我国肉鸡行业发展现状 | 第11-12页 |
| ·应激的产生 | 第12页 |
| ·类PSE肉的产生 | 第12-13页 |
| ·有机硒与维生素E | 第13-18页 |
| ·有机硒与维生素E的协同关系 | 第14页 |
| ·有机硒与维生素E的缺乏 | 第14-15页 |
| ·硒和维生素E对畜禽动物生产性能的影响 | 第15-16页 |
| ·硒与维生素对畜禽类动物肉质的性状的影响 | 第16-18页 |
| ·血液生化指标 | 第18-19页 |
| ·抗氧化指标 | 第19页 |
| ·研究意义及目的 | 第19-20页 |
| 2 实验研究 | 第20-54页 |
| ·材料与方法 | 第20-24页 |
| ·试验动物与分组 | 第20页 |
| ·试验方法设计 | 第20页 |
| ·基础日粮 | 第20-21页 |
| ·试验步骤与测定安排 | 第21-22页 |
| ·测定指标与方法 | 第22-23页 |
| ·数据处理与统计分析 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-54页 |
| ·生产性能数据 | 第24-28页 |
| ·胴体性能 | 第28-32页 |
| ·有机硒与维生素E对肉仔鸡肉品质影响 | 第32-44页 |
| ·有机硒与维生素E对肉仔鸡血液生化指标的影响 | 第44-49页 |
| ·有机硒与维生素对肉仔鸡抗氧化指标的影响 | 第49-54页 |
| 3 讨论 | 第54-58页 |
| ·有机硒与维生素E对生产性能的影响 | 第54页 |
| ·有机硒与维生素E对胴体性能的影响 | 第54-55页 |
| ·有机硒与维生素E对肉品质的影响 | 第55页 |
| ·有机硒与维生素E对“类PSE肉”的影响 | 第55-56页 |
| ·有机硒与维生素E对血液生化指标的影响 | 第56页 |
| ·有机硒与维生素E对抗氧化指标的影响 | 第56-57页 |
| ·有机硒与维生素E对正常和高温下肉仔鸡的肉品指标对比 | 第57-58页 |
| 4 结论 | 第58页 |
| 5 创新点 | 第58页 |
| 6 存在的问题 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |