姜科香料精油抗氧化及防霉效用的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-21页 |
| 1 姜科香辛料研究概况 | 第9-15页 |
| ·香辛料概述 | 第9-10页 |
| ·姜科植物概述 | 第10-11页 |
| ·姜科植物药理作用 | 第11-13页 |
| ·芳香健胃作用 | 第11页 |
| ·抗癌活性 | 第11-12页 |
| ·免疫活性 | 第12页 |
| ·保肝作用 | 第12页 |
| ·抗血栓作用 | 第12页 |
| ·降血压作用 | 第12页 |
| ·镇痛消炎作用 | 第12页 |
| ·抗氧化作用 | 第12-13页 |
| ·抗菌作用 | 第13页 |
| ·姜科植物化学成分研究 | 第13-15页 |
| ·挥发油成分 | 第13-14页 |
| ·非挥发油成分 | 第14-15页 |
| ·姜黄素类化合物 | 第14页 |
| ·黄酮类化合物 | 第14-15页 |
| ·糖苷类 | 第15页 |
| 2 防霉作用研究进展 | 第15-17页 |
| ·黄曲霉毒素研究概况 | 第15-16页 |
| ·赭曲霉毒素研究概况 | 第16页 |
| ·呕吐毒素研究概况 | 第16-17页 |
| ·伏马菌素研究概况 | 第17页 |
| 3 三种姜科植物挥发油物质基础研究 | 第17-19页 |
| ·山奈挥发油物质基础研究 | 第17-18页 |
| ·草豆蔻挥发油物质基础研究 | 第18-19页 |
| ·郁金挥发油物质基础研究 | 第19页 |
| 4 本实验研究的重要性及主要内容 | 第19-21页 |
| ·本实验研究的目的、意义 | 第19页 |
| ·本实验研究的主要内容 | 第19-21页 |
| 第二章 正交分析法优化挥发油提取工艺 | 第21-30页 |
| 1 实验仪器、材料及试药 | 第21页 |
| 2 试验方法 | 第21-29页 |
| ·实验材料处理 | 第21-22页 |
| ·挥发油的提取 | 第22页 |
| ·挥发油提取的单因素实验 | 第22-23页 |
| ·挥发油提取的单因素实验结果 | 第23-25页 |
| ·正交实验优选方案 | 第25-29页 |
| ·正交实验设计 | 第25-26页 |
| ·正交试验结果 | 第26-29页 |
| 3 本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 体外抗氧化活性研究 | 第30-39页 |
| 1 实验仪器、材料及试药 | 第30-31页 |
| ·实验仪器 | 第30-31页 |
| ·实验材料 | 第31页 |
| ·实验试剂 | 第31页 |
| 2 实验原理 | 第31-33页 |
| ·DPPH自由基清除原理 | 第31-32页 |
| ·羟基自由基清除原理 | 第32页 |
| ·超氧阴离子自由基清除原理 | 第32-33页 |
| 3 实验方法 | 第33-34页 |
| ·试剂配置 | 第33页 |
| ·清除羟基自由基能力测定 | 第33页 |
| ·清除DPPH自由基能力测定 | 第33-34页 |
| ·清除超氧阴离子自由基能力的测定 | 第34页 |
| ·还原能力测定 | 第34页 |
| 4 抗氧化结果分析 | 第34-37页 |
| ·清除羟基自由基能力 | 第34-35页 |
| ·清除DPPH自由基能力 | 第35页 |
| ·清除超氧阴离子自由基能力 | 第35-37页 |
| ·还原能力 | 第37页 |
| 5 讨论 | 第37-39页 |
| 第四章 挥发油防腐抗菌实验研究 | 第39-49页 |
| 1 实验仪器、材料及试药 | 第39-40页 |
| ·实验仪器 | 第39-40页 |
| ·实验材料 | 第40页 |
| ·培养基及试剂 | 第40页 |
| 2 挥发油乳化效果稳定性试验 | 第40-41页 |
| ·效果评价实验 | 第40页 |
| ·乳化效果评价方法 | 第40-41页 |
| 3 实验方法 | 第41-42页 |
| ·菌悬液的制备 | 第41页 |
| ·抑菌活性的测定 | 第41-42页 |
| ·平板稀释法测定抑菌圈直径 | 第41页 |
| ·最低抑菌浓度(MIC)的测定 | 第41-42页 |
| ·液体直接接触法 | 第41-42页 |
| ·气体扩散法 | 第42页 |
| ·最小抑菌浓度(MIC)的测定 | 第42页 |
| ·最小杀菌浓度(MBC)的测定 | 第42页 |
| ·杀菌曲线的测定 | 第42页 |
| 4 实验结果 | 第42-47页 |
| ·抑菌圈直径测定结果 | 第42-43页 |
| ·最低抑菌浓度 | 第43-45页 |
| ·MBC结果 | 第45页 |
| ·杀菌曲线的测定结果 | 第45-47页 |
| 5 实验结果分析 | 第47-48页 |
| 6 挥发油抑菌效果物质基础研究 | 第48-49页 |
| 结论 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
