| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 缩略词表 | 第11-12页 |
| 引言 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| 1 类胡萝卜素 | 第13-18页 |
| ·类胡萝卜素的结构、种类、性质和生理功能 | 第13-15页 |
| ·类胡萝卜素的生产方法 | 第15-16页 |
| ·类胡萝卜素的分析测定方法 | 第16-17页 |
| ·类胡萝卜素的几个主要成分 | 第17-18页 |
| 2 植物上类胡萝卜素组分的研究 | 第18-20页 |
| 3 桃上类胡萝卜素的研究进展 | 第20-23页 |
| 第二章 果实类胡萝卜素测定方法的研究 | 第23-43页 |
| 第一节 杏果肉类胡萝卜素提取的方法研究 | 第23-31页 |
| 摘要 | 第23-24页 |
| 1 材料与方法 | 第24-25页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·试剂 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-25页 |
| 2 结果与分析 | 第25-29页 |
| ·浸提剂对类胡萝卜素提取量的影响 | 第25页 |
| ·浸提时间对类胡萝卜素提取量的影响 | 第25-26页 |
| ·浸提次数对类胡萝卜素提取量的影响 | 第26-27页 |
| ·浸提温度对类胡萝卜素提取量的影响 | 第27页 |
| ·离心条件对类胡萝卜素提取量的影响 | 第27-29页 |
| 3 讨论 | 第29页 |
| 4 结论 | 第29-31页 |
| 第二节 桃果实类胡萝卜素测定方法的研究 | 第31-43页 |
| 摘要 | 第31-32页 |
| 1 材料和方法 | 第32-34页 |
| ·材料 | 第32页 |
| ·方法 | 第32-34页 |
| 2 结果与分析 | 第34-40页 |
| ·最佳类胡萝卜素提取条件的筛选 | 第34-36页 |
| ·最佳吸收波长的确定 | 第36-37页 |
| ·不同色谱柱及流动相对桃果实类胡萝卜素提取的影响 | 第37-39页 |
| ·独立果实类胡萝卜素成分及其含量的测定 | 第39-40页 |
| 3 讨论 | 第40-42页 |
| 4 结论 | 第42-43页 |
| 第三章 桃果实不同发育阶段肉色形成与类胡萝卜素组分变化分析 | 第43-53页 |
| 摘要 | 第43-44页 |
| 1 材料与方法 | 第44-45页 |
| ·材料与试剂 | 第44页 |
| ·方法 | 第44-45页 |
| 2 结果与分析 | 第45-49页 |
| ·桃果肉颜色在果实发育阶段的变化 | 第45-47页 |
| ·桃果肉类胡萝卜素总量在果实发育阶段的变化 | 第47页 |
| ·桃果肉类胡萝卜素成分及含量的变化 | 第47-48页 |
| ·类胡萝卜素成分及其含量与色差值的相关性分析 | 第48-49页 |
| 3 讨论 | 第49-51页 |
| 4 结论 | 第51-53页 |
| 第四章 黄肉桃果实发育阶段类胡萝卜素的变化分析 | 第53-65页 |
| 摘要 | 第53-54页 |
| 1 材料与方法 | 第54页 |
| ·材料与试剂 | 第54页 |
| ·方法 | 第54页 |
| 2 结果与分析 | 第54-61页 |
| ·桃果皮颜色在果实发育阶段的变化 | 第54-55页 |
| ·桃果肉颜色在果实发育阶段的变化 | 第55-56页 |
| ·桃果皮类胡萝卜素总含量在果实发育阶段的变化 | 第56-57页 |
| ·桃果肉类胡萝卜素总含量在果实发育阶段的变化 | 第57-58页 |
| ·桃果皮类胡萝卜素成分及其含量在果实发育阶段的变化 | 第58-59页 |
| ·桃果肉类胡萝卜素成分及其含量在果实发育阶段的变化 | 第59-61页 |
| 3 讨论 | 第61-63页 |
| 4 结论 | 第63-65页 |
| 第五章 套袋对桃果实类胡萝卜素成分及其含量的影响 | 第65-75页 |
| 摘要 | 第65-66页 |
| 1 材料与方法 | 第66页 |
| ·材料与试剂 | 第66页 |
| ·方法 | 第66页 |
| 2 结果与分析 | 第66-71页 |
| ·套袋对桃果肉类胡萝卜素总含量的影响 | 第66-67页 |
| ·套袋对桃果肉类胡萝卜素成分及其含量的影响 | 第67-71页 |
| 3 讨论 | 第71-73页 |
| 4 结论 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-85页 |
| 全文总结 | 第85-87页 |
| 创新之处 | 第87-89页 |
| 论文发表 | 第89-91页 |
| 致谢 | 第91页 |
