不同处理对银杏果采后生理及贮藏品质的影响
| 致谢 | 第1-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-18页 |
| ·银杏果贮藏保鲜技术研究 | 第9-11页 |
| ·采前处理 | 第9-10页 |
| ·采后处理 | 第10-11页 |
| ·银杏果采后生理及相关酶活性的研究 | 第11-13页 |
| ·水分含量的变化 | 第12页 |
| ·呼吸强度的变化 | 第12页 |
| ·贮藏物质的变化 | 第12-13页 |
| ·酶活性的变化 | 第13页 |
| ·影响银杏果采后贮藏性的主要因素 | 第13-14页 |
| ·种类与品种 | 第13页 |
| ·采收时间及成熟度 | 第13页 |
| ·温度 | 第13-14页 |
| ·湿度 | 第14页 |
| ·气体成分 | 第14页 |
| ·保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的应用研究 | 第14-15页 |
| ·保鲜袋在果蔬贮藏保鲜中的应用研究 | 第15-16页 |
| ·自发性气调保鲜袋的主要种类 | 第15-16页 |
| ·应用自发性气调保鲜袋的注意事项 | 第16页 |
| ·贮藏保鲜中电子鼻技术研究进展 | 第16-17页 |
| ·本论文研究的目的与意义 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-25页 |
| ·试验材料、试剂和仪器设备 | 第18-19页 |
| ·试验材料 | 第18页 |
| ·试验试剂 | 第18页 |
| ·试验仪器和设备 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-25页 |
| ·贮藏温度对银杏贮藏的影响 | 第19页 |
| ·贮藏保鲜剂对银杏贮藏的影响 | 第19页 |
| ·贮藏保鲜袋对银杏贮藏的影响 | 第19页 |
| ·不同贮藏条件银杏果的挥发性组分整体性质 | 第19-20页 |
| ·测定指标与方法 | 第20-24页 |
| ·数据分析 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-50页 |
| ·贮藏温度对银杏果采后生理及贮藏品质的影响 | 第25-32页 |
| ·银杏果冰点 | 第25页 |
| ·贮藏温度对银杏果生理生化的影响 | 第25-29页 |
| ·贮藏温度对银杏果营养品质的影响 | 第29-31页 |
| ·贮藏温度对银杏果贮藏品质的影响 | 第31-32页 |
| ·保鲜剂处理对银杏果采后生理及贮藏品质的影响 | 第32-39页 |
| ·保鲜剂对银杏果生理生化的影响 | 第32-36页 |
| ·保鲜剂对银杏果营养品质的影响 | 第36-38页 |
| ·保鲜剂对银杏果贮藏品质的影响 | 第38-39页 |
| ·葡萄保鲜剂SO_2残留含量 | 第39页 |
| ·保鲜袋包装对银杏果采后生理及贮藏品质的影响 | 第39-46页 |
| ·保鲜袋对银杏果生理生化的影响 | 第39-43页 |
| ·保鲜袋对银杏果营养品质的影响 | 第43-45页 |
| ·保鲜袋对银杏果贮藏品质的影响 | 第45-46页 |
| ·不同贮藏条件下银杏果的挥发性组分整体性质分析 | 第46-50页 |
| ·银杏果传感器信号分析 | 第46-47页 |
| ·银杏果传感器信号的雷达图和柱状图分析 | 第47-48页 |
| ·银杏果信号统计学分析 | 第48-50页 |
| 4 讨论 | 第50-53页 |
| ·采后不同处理对银杏果呼吸强度的影响 | 第50页 |
| ·采后不同处理对银杏果MDA含量和膜透性的影响 | 第50-51页 |
| ·采后不同处理对银杏果成熟衰老相关酶活性的影响 | 第51页 |
| ·采后不同处理对银杏果营养品质的影响 | 第51页 |
| ·采后不同处理对银杏果贮藏品质的影响 | 第51-53页 |
| 5 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 详细摘要 | 第58-59页 |
| Abstract | 第59-60页 |
