| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 前言 | 第10-20页 |
| ·天然乳胶材料及其制品 | 第10-12页 |
| ·天然乳胶的概况 | 第10-11页 |
| ·天然乳胶的理化性质 | 第11页 |
| ·天然乳胶制品 | 第11-12页 |
| ·天然乳胶制品面临的问题 | 第12-15页 |
| ·天然乳胶制品的缺陷 | 第12-13页 |
| ·蛋白质对天然乳胶制品性能的影响 | 第13页 |
| ·目前的研究进展 | 第13-15页 |
| ·谷氨酰胺转氨酶的生物活性机理及其应用 | 第15-18页 |
| ·谷氨酰胺转氨酶的简介 | 第15-16页 |
| ·谷氨酰胺转氨酶的酶学性质 | 第16页 |
| ·谷氨酰胺转氨酶的晶体结构 | 第16-17页 |
| ·谷氨酰胺转氨酶的应用 | 第17-18页 |
| ·课题的研究特色 | 第18页 |
| ·课题的应用前景 | 第18-20页 |
| 第2章 谷氨酰胺转氨酶催化改性天然乳胶蛋白的研究 | 第20-34页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·实验材料和方法 | 第20-25页 |
| ·第一向等电聚焦所需试剂 | 第20-21页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳所需试剂 | 第21页 |
| ·考马斯亮蓝染色所需试剂 | 第21页 |
| ·脱色液 | 第21-22页 |
| ·IPG预制干胶条 | 第22页 |
| ·仪器 | 第22页 |
| ·样品的制备 | 第22页 |
| ·样品蛋白浓度的测定 | 第22页 |
| ·双向电泳原理及操作步骤 | 第22-25页 |
| ·TG处理乳胶蛋白的SDS-PAGE电泳分析 | 第25-26页 |
| ·TG处理乳胶蛋白的2D-PAGE电泳分析 | 第26-32页 |
| ·TG处理乳胶蛋白的红外光谱分析 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第3章 谷氨酰胺转氨酶降低天然乳胶水溶性蛋白的研究 | 第34-46页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·实验材料和设备 | 第34-35页 |
| ·主要实验材料和试剂 | 第34页 |
| ·主要仪器与测试设备 | 第34-35页 |
| ·试验方法 | 第35-36页 |
| ·谷氨酰胺转氨酶的酶活测定 | 第35页 |
| ·谷氨酰胺转氨酶改性天然乳胶薄膜样品的制备 | 第35页 |
| ·可溶性蛋白质的提取 | 第35页 |
| ·可溶性蛋白质的测定 | 第35-36页 |
| ·谷氨酰胺转氨酶改性天然乳胶的单因素试验 | 第36-40页 |
| ·MTGASE在天然乳胶中最适添加种类的确定 | 第36-37页 |
| ·酶用量对天然乳胶中水溶性蛋白质的影响 | 第37-38页 |
| ·反应温度对天然乳胶中水溶性蛋白质的影响 | 第38-39页 |
| ·反应时间对天然乳胶中水溶性蛋白质的影响 | 第39页 |
| ·pH对天然乳胶中水溶性蛋白质的影响 | 第39-40页 |
| ·响应面优化及验证 | 第40-45页 |
| ·响应面因素及水平的选取 | 第40-42页 |
| ·拟合度检验及方差分析 | 第42-43页 |
| ·目标优化 | 第43页 |
| ·MINITAB实验结果的验证 | 第43页 |
| ·响应面及等值分析 | 第43-45页 |
| ·本章总结 | 第45-46页 |
| 第4章 谷氨酰胺转氨酶改善天然乳胶机械力学性能的研究 | 第46-60页 |
| ·引言 | 第46-47页 |
| ·实验材料和设备 | 第47-48页 |
| ·主要实验材料和试剂 | 第47页 |
| ·主要仪器与测试设备 | 第47-48页 |
| ·天然乳胶经谷氨酰胺转氨酶催化交联前后的机械力学结构表征 | 第48-59页 |
| ·红外光谱分析 | 第48-50页 |
| ·交联密度测试 | 第50-54页 |
| ·乳液粒径分布分析 | 第54页 |
| ·TG改性天然乳胶成膜的力学性能分析 | 第54-56页 |
| ·X射线衍射分析 | 第56页 |
| ·热稳定性研究 | 第56-58页 |
| ·溶失率分析 | 第58-59页 |
| ·经MTGASE处理的天然乳胶成膜的表面形貌特征 | 第59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第5章 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
