北京生态餐厅顾客满意度调查研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 绪论 | 第8-11页 |
| ·选题背景 | 第8页 |
| ·研究目的与意义 | 第8-9页 |
| ·研究目的 | 第8页 |
| ·研究意义 | 第8-9页 |
| ·研究思路与框架 | 第9-11页 |
| ·研究思路 | 第9页 |
| ·研究框架 | 第9-11页 |
| 2 理论与文献回顾 | 第11-17页 |
| ·生态餐厅概述 | 第11-12页 |
| ·生态餐厅产生的背景 | 第11页 |
| ·生态餐厅的概念 | 第11-12页 |
| ·发展生态餐厅的意义 | 第12页 |
| ·生态餐厅研究综述 | 第12-13页 |
| ·顾客满意度研究综述 | 第13-17页 |
| ·国外的研究进展 | 第14-17页 |
| ·顾客满意的内涵 | 第14-15页 |
| ·与顾客满意度相关的基本概念 | 第15-16页 |
| ·顾客满意与顾客忠诚的关系 | 第16-17页 |
| 3 研究设计 | 第17-25页 |
| ·生态餐厅顾客满意度测评指标体系的构建 | 第17-19页 |
| ·前期准备 | 第17页 |
| ·生态餐厅顾客满意度研究模型的构建 | 第17-18页 |
| ·模型构建假设的提出 | 第17页 |
| ·研究模型的构建 | 第17-18页 |
| ·生态餐厅顾客满意度测评指标体系的层次结构 | 第18-19页 |
| ·研究方法 | 第19-22页 |
| ·问卷调查法 | 第19-20页 |
| ·问卷设计 | 第20-21页 |
| ·调查时间、区域、对象及样本分布 | 第21-22页 |
| ·调查过程与结果 | 第22页 |
| ·分析方法 | 第22-25页 |
| ·数据处理与统计分析方法 | 第22-23页 |
| ·满意度——重要性四分图分析法 | 第23-25页 |
| 4 北京生态餐厅顾客满意度测评与分析 | 第25-42页 |
| ·北京生态餐厅的现状 | 第25-26页 |
| ·发展成效 | 第25页 |
| ·存在问题 | 第25-26页 |
| ·北京生态餐厅顾客满意度测评与分析 | 第26-42页 |
| ·问卷信度分析 | 第26页 |
| ·描述性分析 | 第26-30页 |
| ·人口统计学特征分析 | 第26-27页 |
| ·顾客外出就餐特征分析 | 第27-29页 |
| ·顾客外出就餐动机分析 | 第29-30页 |
| ·游客忠诚分析 | 第30页 |
| ·人口统计学特征与顾客满意度关系分析 | 第30-34页 |
| ·独立样本T 检验 | 第30-31页 |
| ·单因素方差分析 | 第31-34页 |
| ·因子分析 | 第34-35页 |
| ·北京生态餐厅顾客满意度综合评价的测试模型与判定 | 第35-37页 |
| ·回归分析 | 第37-38页 |
| ·重要性——满意度四分图分析 | 第38-42页 |
| 5 研究结论与展望 | 第42-46页 |
| ·研究结论 | 第42-44页 |
| ·生态餐厅顾客满意度测评指标体系的确立 | 第42页 |
| ·人口统计学特征 | 第42-43页 |
| ·外出就餐特征 | 第43-44页 |
| ·就餐动机与顾客忠诚 | 第44页 |
| ·重要性——满意度分析 | 第44页 |
| ·研究建议 | 第44页 |
| ·研究创新 | 第44-45页 |
| ·研究不足 | 第45页 |
| ·后续研究 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 附录 | 第51-53页 |
| 后记（含致谢） | 第53-54页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果清单 | 第54页 |
