| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 中文文摘 | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-37页 |
| ·课题背景 | 第11-13页 |
| ·脂肪酶的催化性质 | 第13-16页 |
| ·脂肪酶催化机理 | 第13-16页 |
| ·脂肪酶的研究技术 | 第16-33页 |
| ·脂肪酶的纯化方法 | 第16-24页 |
| ·脂肪酶的浓缩方法 | 第24-27页 |
| ·酶蛋白印迹方法 | 第27-32页 |
| ·脂肪酶的定向改造 | 第32-33页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第33-37页 |
| ·脂肪酶在洗涤剂工业上的应用 | 第33页 |
| ·脂肪酶在食品工业上的应用 | 第33-34页 |
| ·脂肪酶在造纸工业上的应用 | 第34页 |
| ·脂肪酶在有机合成工业上的应用 | 第34-35页 |
| ·脂肪酶在油类合成方面的应用 | 第35-36页 |
| ·其它方面的应用 | 第36-37页 |
| 第2章 罗伦隐球酵母胞外脂肪酶的分离纯化及特性分析 | 第37-57页 |
| ·材料与方法 | 第37-45页 |
| ·材料 | 第37-39页 |
| ·方法与步骤 | 第39-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-57页 |
| ·C.laurentii B40培养基优化 | 第45-46页 |
| ·C.laurentii B40脂肪酶的分离纯化 | 第46-49页 |
| ·C.laurentii B40脂肪酶N端序列分析 | 第49页 |
| ·C.laurentii B40脂肪酶的最适作用pH及pH稳定性 | 第49-51页 |
| ·C.laurentii B40脂肪酶的最适作用温度及热稳定性 | 第51-52页 |
| ·C.laurentii B40脂肪酶的底物特异性 | 第52-54页 |
| ·各种金属离子及表面活性剂对脂肪酶活性的影响 | 第54-57页 |
| 第3章 扩展青霉脂肪酶ep8与R182K叠加突变体的构建 | 第57-71页 |
| ·材料与方法 | 第58-66页 |
| ·材料 | 第58-60页 |
| ·方法与步骤 | 第60-66页 |
| ·结果与分析 | 第66-71页 |
| ·叠加突变基因的获得 | 第66页 |
| ·获得叠加突变体重组克隆质粒pSK-ep8-R182K | 第66-67页 |
| ·获得叠加突变体重组表达质粒pAO815-ep8-R182K | 第67页 |
| ·叠加突变体pAO815-ep8-R182K阳性转化子的筛选 | 第67页 |
| ·叠加突变体PEL-ep8-R182K-GS的发酵及表达产物的鉴定 | 第67-68页 |
| ·叠加突变体PEL-ep8-R182K-GS表达产物的特性研究 | 第68-71页 |
| 第4章 讨论 | 第71-75页 |
| ·罗伦隐球酵母B40胞外脂肪酶的分离纯化及特性分析 | 第71-73页 |
| ·发酵培养基对罗伦隐球酵母产酶的影响 | 第71页 |
| ·罗伦隐球酵母B40脂肪酶的分离纯化 | 第71-72页 |
| ·罗伦隐球酵母B40脂肪酶的酶学特性 | 第72-73页 |
| ·扩展青霉脂肪酶ep8与R182K叠加突变体的构建 | 第73-75页 |
| ·叠加突变提高了扩展青霉脂肪酶的活性 | 第73页 |
| ·叠加突变使扩展青霉脂肪酶稳定性降低 | 第73-75页 |
| 结论 | 第75-77页 |
| 1. 罗伦隐球酵母B40脂肪酶的分离纯化及特性分析 | 第75页 |
| 2. 扩展青霉碱性脂肪酶叠加突变 | 第75-77页 |
| 附录 | 第77-79页 |
| 参考文献 | 第79-87页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第87-89页 |
| 致谢 | 第89-91页 |
| 个人简历 | 第91-93页 |
