| 缩略词表 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| 英文摘要 | 第8-11页 |
| 1 前言 | 第11-20页 |
| ·文献综述 | 第11-19页 |
| ·食物血糖指数与耐力运动 | 第11-19页 |
| ·血糖指数的概念 | 第12-13页 |
| ·运动前摄入不同血糖指数食物对人体耐力及代谢的影响 | 第13-16页 |
| ·运动中摄入不同血糖指数食物对人体耐力及代谢的影响 | 第16页 |
| ·运动后摄入不同血糖指数食物对人体耐力及代谢的影响 | 第16-18页 |
| ·不同血糖指数食物的摄入方式对人体耐力及代谢的影响 | 第18-19页 |
| ·食物血糖负荷与耐力运动 | 第19页 |
| ·选题依据 | 第19-20页 |
| 2 研究方法 | 第20-29页 |
| ·研究对象 | 第20-21页 |
| ·实验仪器 | 第21-22页 |
| ·实验安排 | 第22-24页 |
| ·饮食方案及食物分析 | 第24-25页 |
| ·运动方案 | 第25-27页 |
| ·血样采集及分析 | 第27-28页 |
| ·测试指标及检测方法 | 第28-29页 |
| ·数据处理 | 第29页 |
| 3 结果 | 第29-37页 |
| ·三天摄入不同血糖指数、血糖负荷食物后运动能力的变化 | 第29-30页 |
| ·三天摄入不同血糖指数、血糖负荷食物后代谢反应的变化 | 第30-33页 |
| ·三天摄入不同血糖指数、血糖负荷食物后血液指标的变化 | 第33-37页 |
| ·血糖浓度的变化 | 第33-35页 |
| ·血乳酸浓度的变化 | 第35页 |
| ·非脂化脂肪酸、甘油浓度的变化 | 第35-37页 |
| 4 分析与讨论 | 第37-41页 |
| ·三天不同血糖指数、血糖负荷食物对运动能力的影响 | 第37-39页 |
| ·三天不同血糖指数、血糖负荷食物对代谢反应的影响 | 第39-40页 |
| ·三天不同血糖指数、血糖负荷食物对血液指标的影响 | 第40-41页 |
| 5 结论和建议 | 第41-43页 |
| ·结论 | 第41-42页 |
| ·建议 | 第42-43页 |
| 6 参考文献 | 第43-52页 |
| 7 附表 | 第52-61页 |
| 8 致谢 | 第61-62页 |
| 攻读硕士学位期间的科研情况 | 第62-63页 |
