| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 导论 | 第9-11页 |
| （一） 选题背景及意义 | 第9-10页 |
| （二） 国内外研究现状 | 第10-11页 |
| （三） 研究方法及创新点 | 第11页 |
| 1、研究方法 | 第11页 |
| 2、创新点 | 第11页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 一、食品质量安全信息不对称的概述 | 第12-22页 |
| （一） 信息不对称基本理论 | 第12-19页 |
| 1、理论的由来及理论探 | 第12-15页 |
| 2、信息不对称的原因 | 第15-16页 |
| 3、信息不对称的经济后果及缓解途径 | 第16-19页 |
| （二） 食品交易主体之间信息不对称 | 第19-22页 |
| 1、农业生产要素供给者与农业生产者之间的信息不对称 | 第19-20页 |
| 2、农业生产者与农产品加工者之间的信息不对称 | 第20页 |
| 3、食品加工者与销售者之间的信息不对称 | 第20页 |
| 4、销售者与消费者之间的信息不对称 | 第20-22页 |
| 二、食品质量安全信息不对称产生的法律原因 | 第22-33页 |
| 1、食品安全信息不对称立法上的原因 | 第22-25页 |
| 2、食品安全信息不对称执法上的原因 | 第25-28页 |
| 3、食品安全信息不对称司法上的原因 | 第28-30页 |
| 4、食品质量安全信息不对称监管方面的原因 | 第30-33页 |
| 三、食品质量安全信息不对称的经济后果及影响 | 第33-37页 |
| （一） 经济后果 | 第33-34页 |
| 1、食品市场决策与交易主体的防御成本增加 | 第33-34页 |
| 2、食品市场决策与交易主体的信息成本增加 | 第34页 |
| 3、食品市场的低效率 | 第34页 |
| （二） 影响 | 第34-37页 |
| 1、生产者与消费者之间导致的“柠檬市场” | 第34-35页 |
| 2、生产者与政府之间导致的“道德风险” | 第35-36页 |
| 3、消费者与政府之间引发的“信任危机” | 第36-37页 |
| 四、缓解食品质量安全信息不对称的法律对策 | 第37-48页 |
| （一） 立法层面上的原因 | 第37-40页 |
| 1、在遵循食品安全基本法的基础上，建立并完善相关的法律法规 | 第37-38页 |
| 2、应当注重采取法律、行政法规、部门规章等多种形式来推进食品安全法律制度的完善 | 第38页 |
| 3、完善食品质量安全标准体系 | 第38-39页 |
| 4、加强食品市场的准入管制 | 第39页 |
| 5、设立与完善专门负责食品安全的管制机构 | 第39-40页 |
| （二） 执法层面上的原因 | 第40-44页 |
| 1、整合执法力量，实行统一执法管理 | 第40-41页 |
| 2、增强职能部门的执法力度 | 第41页 |
| 3、加强食品的检验、检测体系建设 | 第41页 |
| 4、建立食品信息公报制度 | 第41-42页 |
| 5、行政执法全程控制 | 第42-43页 |
| 6、健全食品安全执法监督机制 | 第43页 |
| 7、提高食品安全执法人员素质 | 第43页 |
| 8、加强食品安全行政执法保障 | 第43-44页 |
| （三） 司法层面上的原因 | 第44-45页 |
| 1、增强司法的透明度 | 第44页 |
| 2、放宽对公益诉讼的限制 | 第44页 |
| 3、提高民事赔偿的额度 | 第44页 |
| 4、加大刑事处罚的力度 | 第44-45页 |
| 5、完善受害人诉讼保障机制 | 第45页 |
| （四） 守法层面上的原因 | 第45-47页 |
| 1、加强有关食品安全的法制宣传 | 第45-46页 |
| 2、守法教育 | 第46-47页 |
| （五） 监督上 | 第47-48页 |
| 1、必须建立统一的监管机制，使监管有力 | 第47页 |
| 2、建立媒体独立调查制度 | 第47-48页 |
| 3、应该加强人们群众的监督 | 第48页 |
| 结语 | 第48-49页 |
| 注释 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 攻读学位期间取得科研成果 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
