| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-16页 |
| 1.1 研究背景、目的与意义 | 第11-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.1.2 研究目的与意义 | 第12页 |
| 1.2 总体的研究思路 | 第12-14页 |
| 1.3 研究方法 | 第14页 |
| 1.4 创新点 | 第14-16页 |
| 第二章 文献综述 | 第16-21页 |
| 2.1 国内外关于供需网管理模式的研究 | 第16-17页 |
| 2.2 国内外关于水产品生产加工企业可追溯系统的研究 | 第17-21页 |
| 2.2.1 食品安全追溯制度、方法方面的研究 | 第17-18页 |
| 2.2.2 水产品可追溯方面的研究 | 第18-19页 |
| 2.2.3 与食品安全可追溯相关的评价指标体系方面的研究 | 第19-21页 |
| 第三章 相关理论基础 | 第21-27页 |
| 3.1 供需网管理模式理论基础 | 第21-22页 |
| 3.1.1 供需网管理模式的概念和结构模型 | 第21页 |
| 3.1.2 供需网管理模式的特征 | 第21-22页 |
| 3.2 水产品生产加工企业可追溯系统理论基础 | 第22-27页 |
| 3.2.1 水产品生产加工企业可追溯系统的基本概念 | 第22-24页 |
| 3.2.2 水产品生产加工企业可追溯系统基本原理 | 第24-27页 |
| 第四章 供需网与水产品生产加工企业可追溯系统相结合的有效性分析 | 第27-32页 |
| 4.1 基本模型构建 | 第27-28页 |
| 4.1.1 水产品消费者的购买情况 | 第27-28页 |
| 4.1.2 水产品生产加工企业的选择情况 | 第28页 |
| 4.2 模型分析 | 第28-32页 |
| 4.2.1 信息揭示效力分析 | 第28-29页 |
| 4.2.2 解决负外部性问题效果分析 | 第29-30页 |
| 4.2.3 经济效益情况分析 | 第30-32页 |
| 第五章 供需网理念下水产品生产加工企业可追溯系统实施效果评价体系构建 | 第32-41页 |
| 5.1 指标体系的构建 | 第32-38页 |
| 5.1.1 构建思路 | 第32页 |
| 5.1.2 构建原则 | 第32-33页 |
| 5.1.3 构建方法 | 第33页 |
| 5.1.4 指标的选取 | 第33-36页 |
| 5.1.5 指标权重的确定 | 第36-38页 |
| 5.2 实施效果评价 | 第38-41页 |
| 第六章 结论与展望 | 第41-44页 |
| 6.1 研究结论 | 第41-43页 |
| 6.2 论文不足与展望 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 致谢 | 第47页 |
