| 第一章 前言 | 第1-25页 |
| 一、溶菌酶的种类来源 | 第6-10页 |
| 二、溶菌酶的作用机制 | 第10-13页 |
| 三、溶菌酶的作用 | 第13-15页 |
| 四、溶菌酶的提取制备技术 | 第15-17页 |
| 五、溶菌酶应用 | 第17-25页 |
| 第二章 鸡蛋蛋清溶菌酶的提取与活性测定 | 第25-35页 |
| 第一节 实验材料与仪器 | 第25-26页 |
| 第二节 实验方法 | 第26-30页 |
| 第三节 实验结果与分析 | 第30-35页 |
| 第三章 溶菌酶活性测定 | 第35-42页 |
| 第一节 实验材料与仪器 | 第35-37页 |
| 第二节 实验方法 | 第37-39页 |
| 第三节 实验结果与分析 | 第39-42页 |
| 第四章 全文结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-45页 |
| 摘要 | 第45-46页 |
| Abstract | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47页 |