番茄红素的提取工艺及优化研究
| 第一章 综述 | 第1-22页 |
| ·番茄红素 | 第7-9页 |
| ·番茄红素概述 | 第7页 |
| ·番茄红素的分子结构 | 第7-8页 |
| ·番茄红素的理化性质 | 第8-9页 |
| ·番茄红素的生理功能 | 第9-12页 |
| ·番茄红素的抗氧化功能 | 第9-10页 |
| ·番茄红素的抗癌功能 | 第10-11页 |
| ·番茄红素与心血管疾病 | 第11页 |
| ·番茄红素的作用机理 | 第11-12页 |
| ·番茄红素在自然界的分布 | 第12-13页 |
| ·在植物中的分布 | 第12-13页 |
| ·在人体中的分布 | 第13页 |
| ·番茄红素的制备方法 | 第13-17页 |
| ·萃取法 | 第13-14页 |
| ·超临界流体萃取 | 第14-15页 |
| ·微生物发酵法 | 第15-16页 |
| ·化学合成法 | 第16页 |
| ·综合比较 | 第16-17页 |
| ·番茄红素的分析检测方法 | 第17-19页 |
| ·分光光度法 | 第17页 |
| ·色谱法 | 第17-19页 |
| ·平面色谱法 | 第17-18页 |
| ·柱色谱法 | 第18-19页 |
| ·番茄红素的国内外生产现状 | 第19-20页 |
| ·国外现状 | 第19页 |
| ·国内现状 | 第19-20页 |
| ·论文研究主要内容 | 第20-22页 |
| 第二章 番茄红素的稳定研究 | 第22-29页 |
| ·材料与方法 | 第22页 |
| ·材料与设备 | 第22页 |
| ·材料与试剂 | 第22页 |
| ·主要仪器 | 第22页 |
| ·番茄红素残存率的确定 | 第22页 |
| ·结果与分析 | 第22-28页 |
| ·番茄红素的紫外光谱 | 第23页 |
| ·番茄红素的热稳定性 | 第23-24页 |
| ·番茄红素对金属离子的稳定性 | 第24-25页 |
| ·酸、碱对番茄红素稳定性的影响 | 第25-26页 |
| ·氧化剂对番茄红素的稳定性影响 | 第26-27页 |
| ·光对番茄红素稳定性的影响 | 第27-28页 |
| ·结论 | 第28-29页 |
| 第三章 番茄红素固液萃取工艺的研究 | 第29-40页 |
| ·番茄红素固液萃取工艺概述 | 第29页 |
| ·番茄红素固液萃取工艺的研究 | 第29-36页 |
| ·试验材料及仪器 | 第29-30页 |
| ·原料 | 第29页 |
| ·试剂 | 第29-30页 |
| ·仪器 | 第30页 |
| ·实验方法及分析检测方法 | 第30-31页 |
| ·番茄红素粉末的制备 | 第30页 |
| ·番茄红素的提取方法 | 第30-31页 |
| ·番茄红素的测定 | 第31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-36页 |
| ·搅拌对番茄红素提取的影响 | 第31-32页 |
| ·提取时间对番茄红素提取的影响 | 第32-33页 |
| ·提取温度对番茄红素提取的影响 | 第33页 |
| ·pH值对番茄红素提取的影响 | 第33-34页 |
| ·提取次数对番茄红素提取的影响 | 第34-35页 |
| ·溶剂量对番茄红素提取的影响 | 第35-36页 |
| ·番茄红素萃取的最佳工艺条件及溶剂的确定 | 第36-40页 |
| ·正交试验表 | 第36-37页 |
| ·以丙酮为溶剂提取番茄红素的正交试验 | 第37-38页 |
| ·以正已烷为溶剂提取番茄红素的正交试验 | 第38页 |
| ·以氯仿为溶剂提取番茄红素正交试验 | 第38-39页 |
| ·结论 | 第39-40页 |
| 第四章 番茄红素的超声波萃取 | 第40-45页 |
| ·超声波萃取的原理 | 第40页 |
| ·材料与方法 | 第40页 |
| ·材料与仪器 | 第40页 |
| ·方法 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-44页 |
| ·溶剂的选择 | 第40-41页 |
| ·超声功率对提取的影响 | 第41-42页 |
| ·超声萃取时间对提取率的影响 | 第42页 |
| ·液固比对提取率的影响 | 第42-43页 |
| ·超声后提取时间对提取率的影响 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 第五章 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 致谢 | 第49页 |
