| 中文摘要Ⅰ | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-17页 |
| 1 研究进展 | 第9-14页 |
| ·皋茶的研究现状 | 第9-11页 |
| ·苦丁茶的研究现状 | 第11-14页 |
| 2 研究意义与目的 | 第14-15页 |
| ·皋茶和苦丁茶的研究意义 | 第14-15页 |
| ·皋茶和苦丁茶研究目的 | 第15页 |
| 3 主要研究内容 | 第15-17页 |
| ·皋茶中酚类研究 | 第15页 |
| ·皋茶中氨基酸的分析研究 | 第15页 |
| ·皋茶中水溶性碳水化合物的研究 | 第15页 |
| ·皋茶酚类、苦丁茶酚类光谱性质研究 | 第15页 |
| ·皋茶、苦丁茶抗癌活性研究 | 第15-16页 |
| ·皋茶酚类、苦丁茶酚类及茶多酚对羟自由基的清除作用研究 | 第16-17页 |
| 材料与方法 | 第17-27页 |
| 1 供试材料 | 第17页 |
| 2 设备与试剂 | 第17-18页 |
| ·主要仪器和设备 | 第17页 |
| ·主要药品与试剂 | 第17-18页 |
| 3 实验方法 | 第18-27页 |
| ·皋茶中酚类的研究方法 | 第18-19页 |
| ·皋茶中酚类的提取方法 | 第18页 |
| ·皋茶酚类粗制品的纯化 | 第18页 |
| ·皋茶酚类定量方法 | 第18-19页 |
| ·苦丁茶酚类的提取与纯化 | 第19页 |
| ·皋茶酚类、苦丁茶酚类紫外可见吸收光谱的研究 | 第19-20页 |
| ·皋茶中氨基酸的研究方法 | 第20-21页 |
| ·皋茶中水溶性碳水化合物的测定 | 第21页 |
| ·皋茶、苦丁茶抗癌活性研究方法 | 第21-24页 |
| ·皋茶酚类、苦丁茶酚类及茶多酚对羟自由基的清除作用研究方法 | 第24-27页 |
| 结果与分析 | 第27-41页 |
| 1 皋茶中酚类提取与纯化的研究 | 第27-28页 |
| ·皋茶中酚类的提取 | 第27页 |
| ·皋茶中酚类定量测定 | 第27-28页 |
| 2 皋茶、苦丁茶光谱性质研究 | 第28-29页 |
| 3 皋茶中氨基酸的研究结果 | 第29-32页 |
| 4 皋茶中水溶性碳水化合物的研究 | 第32-33页 |
| 5 皋茶、苦丁茶抗癌活性研究 | 第33-38页 |
| 6 皋茶酚类、苦丁茶酚类及茶多酚对羟自由基的清除作用研究 | 第38-41页 |
| 讨论 | 第41-44页 |
| 1 皋茶中活性物质及苦丁茶酚类的分析研究 | 第41页 |
| 2 皋茶中氨基酸的分析 | 第41-42页 |
| 3 皋茶、苦丁茶抗癌活性 | 第42页 |
| 4 皋茶、苦丁茶多酚类及茶多酚对羟自由基清除作用 | 第42-44页 |
| 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |
